肠先下锅简单的卤一下，这边鱼片腌制上。 林茵开始敲咸蛋黄，只取中间的蛋黄，蛋白林茵拿来打汤，不能浪费。 中午吃饭的人不少，菜的份量自然也不能少。 起锅烧油，下大料，还有豆瓣酱，再放鱼头煎一下，下水炖汤。 这边肥肠也卤好，拿出来放凉切好，下锅里煮。 一把新鲜的黄豆芽锅里烫一下在大盆里打底，再下鱼排，连着骨头的那些肉，最后下鱼片，煮好再盛到大盆里，干辣椒泼一些热油，那香味儿就出来了。 鱼先做出来，也不怕凉，更容易入味。 第二个菜咸蛋黄烧豆腐，在砂锅里炖的。 金黄金黄的看着与蟹黄豆腐有异曲同工之妙。 第三个菜青椒炒回锅肉，肥瘦相间的五花肉加上家中秘制豆豉，那香味儿不摆了。 ...