了菜篓子。 距离沈家附近最近的农贸市场开档要趁早，他昨晚查过路线，开车过去大概十五分钟。 市场里的摊贩刚把货铺开，水雾机呼呼地往绿叶菜上喷着水气，鱼缸里活水翻腾，猪肉摊子的灯泡把鲜肉照得红润透亮。 陆安走进去，眼神在各个摊位上扫了一圈。 【神级川菜专精】的直觉几乎是同步启动的，像一根隐形的指针，把他引向了摊位最里侧一块后腿肉前面。 肉是土猪肉，表皮有一层细密的毛孔，肥膘不厚，切面颜色深红，肌肉纤维清晰可见，不是那种饲料催大的速生猪的苍白。 “老板，这块后腿肉，带皮切两斤，再给我拿那条黄辣丁，最大的那条。” 鱼摊的老板把黄辣丁捞上来，在手心掂了掂，“小伙子眼光好，这是今早刚来的，活的！” ...