笔下文学

第223章 老面神（第3页）

饥饿不但是伴随终生的阴影，更是祖祖辈辈挥之不去的噩梦。

即便新中国建立后，人们依旧被饥荒折磨。

三年饥荒时期，全国上下都在努力钻研粮食技术。

比如一斤粮食做三斤饭、五斤饭这种匪夷所思的事情。

那个时代真的在研究，而且研究出了重大成果，受到表彰。

现在岳川才明白，“粮食增量法”并非荒诞不经，也不是异想天开，而是华夏人祖祖辈辈的梦想。

就像稻下乘凉一样。

最底层的人并不懂什么“家国天下”，他们只有一个最卑微也最朴素的愿望。

吃饱，不挨饿。

岳川专门跑到厨房看了一眼和面盆。

看过之后叮嘱胡三胡四胡五胡六说：“以后，这就是咱们家的老面神了。”

说出这个名字，岳川自己都笑了。

怎么有点飞天意面神教的感觉。

是不是有点太随意了？

小狐狸们也笑得嘻嘻哈哈。

不过再看向和面盆时，它们多了一份认可。

不再是看器物了，而是看向与自己等同的生灵。

岳川想了想。

酵母菌几乎无处不在，凡是有土壤与水的地方都有酵母菌的踪迹。但是，不同地区、不同生态环境，酵母菌是不同的。

不同的酵母菌，最终导致食品风味不同。

以啤酒为例，啤酒生产的四大物质为大麦（大米）、啤酒花、酵母、水。

虽然这四种物质都对啤酒的品质与风味产生影响，但大麦（大米）、啤酒花、水更多侧重啤酒的品质，而酵母则偏重啤酒的风味。【1】【6】【6】【小】【说】

要想使一款啤酒具有独特的风味，重点在酵母菌上。

这也就是为什么越来越多的啤酒被调侃成“工业啤水”的原因。

白酒也同样。

之所以有五花八门的白酒，根源就在酿酒使用的酵母上。

这种风味是很难复制，或者几乎不可能复制的。

比如茅台酒。

只能在茅台镇特有的环境下酿造。

出了茅台镇都酿不出来一模一样的酒，原厂原班人马都不行。

土地庙中的酵母与窑厂的酵母算是同种同源。

借助传教的形式，它们被传播出去。

虽然相隔千山万水，但它们的某些特质还是相同或者相似的。

再加上香火供奉，这种特质会变得更加明显。

随着人们的口味一代代传承下去。

同样两个馒头，人们吃一口就能分辨出哪个是老面神的，哪个是假冒的。

想了想，这个老面神，还挺有意思的。