只见魏老爆拿着那饼子,搬出一个微小的烤炉,而且还是烧煤的!
由于环保的重要性日益被知晓,这东西真的少见了。
那面饼贴在了炉子的内壁上。
用纸巾与小块的煤渣,引燃了炉子里的煤球,烤炉也有了烤炉该有的样子。
魏老爆闻着香气,露出了满意地笑容。
炉子里噼里啪啦,煤球与油脂,组成一曲名为美味的交响乐章。
不一会就熟了,期间仅仅翻了次饼身。
魏老爆紧接着打开冰箱门,从里面取出一块驴肉。
色泽呈现红褐色,脂肪淡黄有光泽。
手起刀落,一小块驴肉落在案板上,佐以洗净的青椒,一起切成碎块。
肉在刀下,显得肌肉组织结实而有弹性,肌肉纤维较细。
趁着火烧没缓过味来,一刀,划开它的肚肚,刚刚切好的肉碎与青椒块,一起都进了肚中。
紧接着,魏老爆在火烧的中段一刀切下,一分为二。
拿起其中较大的一半,另一半留给董小生。
董小生生怕师父后悔,一步上前,便拿走了这一小半。
火烧入口,一个字,烫。
牙齿忍住烫,咬下的瞬间,也是一个字,脆。
但是当接触到里面,刚从冰箱里取出的驴肉时,冰!
紧接着就是驴肉的口感,这次是两个字,弹与嫩。
之后混合一起,慢慢咀嚼品味,就会发现驴肉的肌肉脂肪,都散发着浓香的滋味。
伴着那火烧本身面粉油料的火味,唇齿留香间,本能就要一口吞下,却又有一瞬间会觉得舍不得。
半个火烧就是四口左右。
董小生呆呆地看着空空如也的手,美食的力量就是这么不可思议。
“师父,我还……”
“还想吃?别闲着啊,赶紧做!”
一语惊醒梦中人,董小生马上开始揉面。
这是自己在之前从未练过的,对于自己来说,就是一个新领域。
一次又一次,要么就是面和的有些软,要么就是硬,直到很多次的试验,并且回想着师父的所有动作。
师父的动作虽然很快,但一些节点还是可以记住的。