笔下文学

第179章 杀猪菜（第2页）

看着被烫的哇哇叫的叶青竹，田云花帮他打扇子凉肉，这也是个馋货来的。

“嗯嗯嗯，谢谢大江婶儿。”

锅里的肉还没到最美味时刻，但叶青竹等不到那会儿，急吼吼的吃完，走时又带了几个南瓜糕。

家里人都忙，只有江余辉帮他推板车去河滩，每块糕点用油纸包着，木匣子就不用坑熟人了。

等江余辉回来时，杀猪菜也做好了，这顿饭吃的人满嘴是油，江六的碗里只有一块红薯，其余的全是白米饭。

把炒好的腌菜猪血捣碎，和米饭拌匀，吃的他头也不抬，酸菜血肠汤喝了三大碗，才心满意足的放下筷子，实在是太好吃了，要是每日都能杀猪就好了。

搭二次船来的江威，也赶上这顿丰盛的杀猪饭尾声，虽然只是酸菜油汤泡杂粮馒头，也让他很满足，吃过后就和东家推着板车去河滩，连媳妇儿和女儿的面都没见着，实在是忙的很。

还给船夫带了两个燕麦馒头，里头加了辣子油拌的咸菜碎。

“谢谢小东家，您太客气了。”船工每日接送他们，大家也比较熟悉，天不亮已经跑了两次船，这船工也是个能吃苦的。

他家里还有嗷嗷待哺的小娃，媳妇每日背着娃儿上码头干活儿。

早船都是江六先上，他要带东西去仓房，船工再回河滩接江建昌和江小三。

“客气了，下一船的东西也多，还得劳你搭把手。”江六笑着说。

“那有啥，都是俺们该做的。”

趁着这会儿安静，江六把今日要做的事又在脑子里过了一遍，越忙越不能着急，自己乱了，其他人会更乱。

从芦苇荡下船，郁炜也跟着搬东西，嘴里说道：“我才刚到码头，码头那边儿就找来了，说是停船口继续开，他们想要个卤猪头做祭礼，巳时要拿走。”

小三牲是猪鱼鸡，往年都是生的，今年反而要熟的。

“行，没问题。”这可是遇上大托了，不花钱的广告位，必须得做的好看点儿，给卤货打响名声。

带来的四个猪头只有两个对半劈开的，两个完整的是要留在摊子上吸引客人，卖了一个他还有一个。

虽然天还没大亮，但码头的人已经不少，码头两侧都点燃了大火把，火焰闪烁炙热的红光，水火在此刻相融，平静又热烈。

来不及欣赏这画卷，匆匆赶往仓房，三口大锅的卤水已经烧开，最小的那口锅烀着猪头。

为了保持祭礼猪头的完整不破皮，只能给它开小灶，不停的往上淋着卤汁，让每一寸猪皮都上色。

带来的猪骨全放进去熬汤，熬出骨油后把卤汤盛出来，放入香料继续熬，这些骨头还能再熬一次，熬到骨头掉渣，就不能用了。

江六在此时决定了铺子的第一噱头，卤汤菜在左，斑斓糕在右，两员大将为铺子开路引人，不信吸引不来鱼儿。

菜用竹签串起来，给大铁锅做个铁格子，爱吃哪个格子里的菜就买哪串，河风吹过，香飘十里。

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