笔下文学

第109章 限定蔬菜5（第1页）

做好了，鲜甜的瓠子汤以后李娜打算把红烧肉炖豆腐先做了。

肉是坐臀肉比较肥，李娜特意切成了薄片，然后放在锅里面小火煎出油。等油出来的多了，再把切成块的豆腐放进油里面煎，煎到豆腐的外表有一层比较硬的壳儿就行了。

趁着这会，加入一勺豆瓣酱和一勺老抽爆香，再加入姜末和蒜末。顿时屋子里面又香又呛人，抓紧时间把肉和豆腐都翻炒上色，然后加入一海碗的热水，盖上锅盖闷一会儿就行了。出锅前加上葱段和青椒就行了。

红烧肉炖豆腐出锅了，因为这坐臀肉比较肥，即使已经煎了一次了，做好了的红烧肉炖豆腐上面还是有一层亮晶晶的油花。

咬上一口，肥而不腻，不仅有酱香味，还有豆腐独有的豆香，咬一口豆腐，豆腐里面的蜂窝都吸满了酱汁。简直是香的不行了。

把已经切片的秋葵清炒就行了。炒秋葵很简单，热锅冷油，放蒜片爆香，再把切好的秋葵放进去炒软，加一小勺盐，就可以出锅了。

简简单单一顿两菜一汤也足够三个人吃了。秋葵和木耳菜一样，都是滑溜溜的。秋葵还有一种特殊的清香，李娜就很喜欢这种蔬菜的清香。

爽口的清炒秋葵，色泽红润，香气诱人的红烧肉炖豆腐，清甜的瓠子汤。食材大部分都是农村人菜园子里常见的瓜果蔬菜，也是季节限定的蔬菜。

中午饭菜做多了，也是带了晚上的量。晚上一家人把饭菜热了一下，对付一口也就过去了。

第二天早上，李娜生怕奶奶又煮那味道可怕的蚕豆粥，她实在是不想吃那蚕豆粥了。特意起了个大早，打算早上自己来烧早饭。

昨天晚上李娜就和奶奶说好了，今天早上自己早起让他们多睡一会儿的。还提前泡了红豆和花生米。

把之前家里面晒的红枣干拿出来，抓了一大把，放在水里面洗干净。把红豆和花生米也清洗干净，和米一起下锅煮上了。大火烧开以后就放了两根比较粗的木头进去慢慢烧，用小火慢慢煮着。

趁着这会功夫，李娜又调了点鸡蛋面糊。分成两份，盆里面的鸡蛋面糊比较多，李娜打算等一会儿用来做南瓜饼。海碗里面的鸡蛋面糊比较少，李娜趁早去菜园子里面割了一把韭菜摘干净，清洗过后切成小段，放在海碗里面和鸡蛋面糊搅和在一起。

鸡蛋面糊就是李娜按照两碗面粉加一个鸡蛋和一海碗水的比例做的。里面就加了点盐和生抽。

南瓜用擦丝器擦成细细的丝，用盐腌过以后攥干水分再加到盆里面。和鸡蛋面糊搅和均匀，然后用汤勺沾点油舀了一小勺的面糊，然后下到油锅里面，开小火慢慢的炸，稍微等个1分钟左右。南瓜面糊就会自己脱离汤勺。

以此类推，李娜把南瓜面糊和韭菜饼都做好了，炸到两面金黄，飘起来就行了。就做饭这一会儿小花和小黄几乎是一条狗占着李娜一条腿。把她围困在原地不能动弹。

这样做韭菜饼比用炒菜锅直接摊要省事的多，而且还不用担心翻的时候弄烂了。

A省这边的韭菜饼做法都不一样。有些人是把韭菜包到面饼里面做韭菜鸡蛋饼。有些人就是直接摊成一张薄饼。各家有各家的做法，李娜这样做也只是图省事而已。

等到稀饭煮开了，里面的红豆和米都煮开花了，就煮的差不多了。李娜一打开锅盖，屋子里面就都是红枣的香甜味，闻着就感觉很甜了。

等天亮了，老爹和奶奶也都起来了。凑过去一看，好家伙，韭菜饼和南瓜饼都炸出一小盆了。锅里面的稀饭也都煮好了，但是天气太热，奶奶干脆用已经用不上的电饭锅芯子把稀饭都盛出来了。然后把电饭锅芯子放在水缸里面放着，这样很快就能吃到凉稀饭了。时不时的再搅动一下稀饭，让稀饭的温度都散开。

老爹洗漱完以后就凑到李娜跟前拿了一个韭菜饼吃。李娜炸的比较狠，韭菜饼被炸的特别脆，咬一口都掉渣了，韭菜的香味弥漫整个口腔。奶奶也拿了一个南瓜饼。嫩的南瓜丝，咬一口就会被咬断，南瓜饼鼓鼓的，一口下去就能吃到南瓜的清香，即使是油炸的也一点都不腻。

老爹吃完手上的那个韭菜饼又拿了一个南瓜饼。吃完以后洗洗手拿了一个海碗，从酱缸里面夹了几块酱黄瓜和几根酱豇豆。

黄瓜和豇豆都被淹的上了色，看上去黑乎乎的。闻起来倒还可以。

等李娜把那些南瓜饼和韭菜饼都炸完以后，稀饭也凉了。奶奶拿了碗筷给每人都盛了一大碗，喝一口香甜凉的红豆红枣粥，再配上刚刚炸出来的热乎乎的南瓜丝饼，简直不要太开胃。觉得味道淡了就加一块酱黄瓜或者是一根酱豇豆，咬一口虽然有些咸，但是酱香味非常浓郁，也能吃出瓜果的清香。稀里糊涂就能喝下一大碗稀饭。

吃完饭老爹还忍不住多拿一块儿韭菜饼，边吃边戴上帽子，打算去村长那边。村长昨天就通知了，今天中午去村委会领西瓜。

老爹去领西瓜了，李娜也不闲着，戴上帽子先把鸭子放到池塘里面。然后又摘了一大篮子的苦麻叶给鸭子和鸡吃。

稀饭锅里面还有剩的稀饭底和稀饭糊，奶奶也不会浪费，舀了两瓢水就把锅碗筷刷了出来，刷锅的水也是很干净的，因为都是自己家的瓜果蔬菜和粮食，又没有用洗洁精，所以刷锅水就倒在食盆里面，再加一瓢比较干瘪的稻子和稻糠，拌匀了就给鸡鸭送去了。

就这么点东西，还不够家里面的牲口吃的呢，所以猪吃的就比较杂了。一瓢稻糠一瓢稻子，再加一条的蝗虫和长了虫子的豆子，加点水和在一起就倒给了猪。

老母猪带着小猪们吃的是稀里哗啦的，看着还挺香的，不过李娜可对它们的食物没兴趣。

等把家里面的牲口都喂好了，李娜就要去看看菜园子里面的菜了。虽然前阵子才上了肥，但是连续的干旱让菜叶子们都有些发蔫，今天晚上李娜和老爹是一定要去打水给它们浇水了。

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