笔下文学

第328章 做早餐（第2页）

他倒不是想偷师啥的。

主要原因是厨房归他负责，老领导因为身体原因在饮食方面有诸多忌讳，万一吃了什么不该吃的，到头来他也不能免责。

方玉梅一听有机会表示自己的感激，根本不介意有人在一旁观看。

李大厨见她干脆直爽答应得毫不犹豫，也痛快地告知对方一些注意事项。

老人家喜欢吃肉吃甜食，尤其是大块的红烧肉，据说年轻的时候甩开膀子一顿能吃三斤猪肉。

也不知道是真是假。

不过现在他的身体是不允许的。

肥肉是医生千叮咛万嘱咐要严格控制摄入的食物之一。

方玉梅一听心里就有谱了，爱吃肉但不能吃。

如果她做一顿素菜，肯定符合医生的要求，但绝对不受欢迎。

眼睛扫了眼厨房的食材，脑子里转了个弯，方玉梅就有了主意。

“家里有石花菜吗？”

李大厨点点头，眼神有些许疑惑：“有啊，你要做甜点？”

方玉梅：“我有别的用处。”

“打算做什么？”李大厨看她表情稳定，想来是已经想好了。

她跟李大厨说：“做个灌汤包，再熬一份燕麦粥。”

燕麦是她第一次见，老家没有，方才李大厨说这东西是特意给老领导准备的。

能当主食吃，又不会太影响血糖。

平时老领导的主食就是燕麦、杂粮饭来回换。

“这不成啊！”李大厨连连摆手，“灌汤包要用猪肉、猪皮冻，都是不能吃的。”

“我不用猪肉，也不用皮冻。”方玉梅指着案板上的鸡，“我用鸡茸。”

李大厨想不出来不放皮冻的灌汤包是什么样子，“那能好吃吗？”

不流汁，那不成小笼包了？

其实老传统的灌汤包也是不用猪皮冻的，选三肥七瘦的猪肉，馅儿得吃透水。

最后肉馅里的肥油混着汁水被蒸出来，味道才叫绝。

但是鸡肉瘦哇，没油！

鸡油也是荤油，老领导不能多吃的。

李大厨张了张嘴想要劝，又想起上回他信誓旦旦说一定能复刻出同样的点心，最后被打脸的事。

罢了，说不定是他少见多怪。

方玉梅上过扫盲班后，师兰给她办了市图书馆的借书证，她也借过几本书回来看。

有回借的书，记录的是某个有名的大寺庙的素斋。

其中就有一道全素灌汤包。

里面用来充作皮冻的就是用石花菜做出来的琼脂。

琼脂高温融化，低于四十度就会凝固，大都是用在甜点中做凝固剂使用。

“我来帮忙擀面皮吧。”李大厨将粥煮上，又默默上前帮忙。

师兰昨夜迷迷糊糊中也知道自己生病了，睡醒的时候头疼地厉害。

她刚翻个身子，怀里的两个小孩子也醒了过来，黑葡萄一样的眼眸中全是担忧。

雁云靠过来用自己的额头贴上师兰的，“妈妈，不烫了！”

“我也试试。”鸿飞伸出双手一边摸自己，一边摸师兰的额头。

“妈妈病好了。”师兰一手搂一个，各自吧唧亲一口，“宝宝关心妈妈，妈妈好开心，所以痛痛飞走了～”