笔下文学

第103章 樱桃罐头（第1页）

其实网上做罐头的方法很多，大部分流程其实都大同小异，她做的是其中比较复杂的一种。

这也是因为古代没有冰箱，罐头做好之后无法低温保鲜，她才用了多道工序来给器物消毒，给水果杀菌，就是为了最大限度的延长保质期。

她去买坛子的时候，也是特意挑的店里质量最好的，质地细密瓷实，最好能经得住忽冷忽热而不炸裂。

幸好，坛子经得住了考验，没出什么问题，剩下的，就是交给时间了。其实今天买来的樱桃，如果能够去核之后再做更好，但是她有些心急，就没有做那一步。

之所以买樱桃而不是买杏子之类的，也是因为樱桃不用削皮，节省时间。

反正不管有没有皮和核，都不会影响实验的结果，具体的操作流程，可以等成功之后再实验推敲。

这么热的天，如果半个月后打开，里面的樱桃没有变质，那就证明她成功了！

那天听百果坊的伙计说，如今的有钱人家，就算是在冰窖里，把水果存上一个月也是顶天了。

时间如果再长，要么是腐烂变质，要么是被冰给冻坏，失去了果子原本应该有的鲜味。

但是如果做成罐头就不一样了，陈翠自己亲自试过，只要流程不出问题，做成的罐头起码可以在常温下放三个月。

时间再长她就没有试了，一般不等到那时候就自己吃掉或者送人了。

别墅区的邻居、家里的保姆、小区物业的管家，都曾经得到过陈翠馈赠的自制罐头。

但是从理论上来说，成品罐头放上一年半载应该是不成问题的。

哪怕保质期只有三个月，那时候水果产出的旺季也早已过去，反季节的水果罐头绝对能大卖特卖。

这可不是木炭那种平价的日常用品，水果罐头这种东西只有有钱人才消费的起，其中的利润自然也非同一般。

想到这里，陈翠简直连身上汗湿的衣服都不觉得黏糊了，而是喜滋滋的开始收拾厨房，给岁岁准备午饭。

等到小丫头吃了饭，去睡午觉了，她这才换下身上都快湿透的衣服，好好的洗了一个澡。

晚上几个孩子回来，陈翠跟他们说了今天做樱桃罐头的事。

在说这些的时候，她的情绪早已经平静了下来，淡定的就似乎在说今天晚饭吃什么一般。

两个小的还罢了，只是欣喜于可以尝到新的吃食，但是长平却从中嗅到了不同寻常的气息。

“娘，您是打算……”长平试探的问道。

陈翠望着如今越发长进的长子，含笑点点头。

母子两个心照不宣的对视了一眼，就没有再谈论这个话题了。

现在说什么都是白搭，一切要等实验结果出来再说。

长平明白母亲的意思，他知道这次的罐头制作不仅仅是为了家庭的饮食，更可能是一次致富的尝试。

装着樱桃的坛子就放在厨房的角落里，每次陈翠经过的时候总会不自觉的瞄上一眼。

此后的日子，天越发的热，晚上睡觉的时候，身上都盖不住东西，最多只是拿被单遮一下肚子。

小丫头怕热，身上连被单也不肯盖，陈翠要拿着蒲扇给她扇好长时间才能把她哄睡，一停下来她就不安的扭动，不大一会功夫就能把自己整出一头汗。

陈翠用最细的麻布给岁岁做了一身短袖短裤，晚上睡觉的时候穿，凉快了不少。