笔下文学

第131章 农村饭香4（第1页）

今天是集市，李娜一大早就爬起来了，她可还惦记着她的黄瓜排骨汤呢。去晚了，说不定排骨就被别人换走了。

自家没什么好东西，李娜照常还是用那些菜园子里面吃不完的蔬菜以及地窖里面那些土豆去换。

装了一大袋子土豆和一堆乱七八糟的蔬菜，又顺带捎上了大姥姥一家。

两家人有说有笑的就去了。以前东西不多的时候还能把两家人都接上，现在人多东西也多了，李娜骑自行车，两个弟弟也都骑着自行车去。

两个弟弟骑的自行车似乎有些年头了，应该是以前大人们骑的，现在修了一下，两个小孩子骑上去有些费劲，甚至要站起来蹬自行车。

李娜怕他们两个骑自行车不稳当，就让赵文到自己的自行车后座坐着。赵源一个人吭哧吭哧的蹬着那辆大自行车。

大姥姥和大姥爷还有奶奶都坐在三轮车里面，车斗里空余的位置都装满了粮食和瓜果蔬菜。甚至于几个老人怀里面还抱着一篮子菜。

因为之前的原因路面有些颠簸，大家骑车都有些慢，生怕一个不小心就把人摔了或者是颠着了。

很快就到了集市上，奶奶这两天惦记着到集市上换些豆腐回去，她好自己做臭豆腐。和大姥姥念叨了两句，搞得大姥姥也打算换点豆腐回去做臭豆腐。

李娜一心想吃肉，她的目标就是换点新鲜的肉回去，她好多吃两天新鲜肉。

到了集市两家人就各自分道扬镳了，各摆各的摊位。

李娜也不耽误时间和奶奶一人拎着一篮子的粮食和瓜果蔬菜，就准备去换自己想要的东西了。

还是老爹看摊子，因为家里两个女人惦记的吃食都是他想吃的。他都好久没有吃到这两样东西了。而且他也不挑嘴，臭豆腐他也想吃，排骨汤他也想吃。

等奶奶换了豆腐和豆腐干儿回来，李娜也换了一大块五花肉和好几根排骨。奶奶换的是豆腐，所以篮子里面粮食和瓜果蔬菜还剩不少。李娜那篮子塞的满满当当的去，只装了小半篮子的肉回来。

因为惦记着中午能吃上肉，一家人都有些迫不及待，只是换了点家里面没有的蔬菜，就急急忙忙的收摊回家了。

刚回到家里，那就用家里面的斧头准备剁排骨了。把斧头洗干净，地上铺一个干净的蛇皮袋子，砧板放在蛇皮袋子上。蛇皮袋子就是为了预防剁排骨的时候，排骨掉在地上沾上灰尘。

李娜把这几根排骨剁碎了，用盆分了13出来，剩下的排骨分成两个袋子，让老爹送到祠堂的冰柜去。

赶紧把排骨焯水去血沫，然后加几片生姜，放在锅里面炖上了。

换回来的五花肉李娜则是切了一小块下来，中午打算做个青椒炒五花肉。

拎了篮子就去菜园子里面拔了一几根葱回来，又摘了好几个薄皮青椒，也没忘了摘一根最大的老黄瓜回来。

奶奶帮忙剥葱处理辣椒。李娜负责把黄瓜处理一下。

老黄瓜去掉头和屁股，然后用削皮刀把黄瓜皮削干净，用菜刀把黄瓜一分为二，然后把里面的籽用小勺子掏出来。

就这黄瓜籽都有末世前的葵瓜子大了，奶奶说可以留着做种子，或者是今年可以试试能不能用黄瓜籽炒瓜子。李娜也没忘了，这次也是照样把黄籽儿留着。

黄瓜籽肯定是不能放在汤里面一起煮的，不止影响美观，而且黄瓜籽看上去也不像是能用来煮汤的。把黄瓜皮削掉就是为了让黄瓜更好的入味。

处理好的黄瓜洗一下，然后切小块，趁早倒进排骨汤里面。黄瓜不会像冬瓜一样炖的时间长了就会化掉，炖的时间越长就越入味。所以锅里面的排骨汤还没开，李娜就已经把黄瓜处理好放进去了。

老爹很快就回来了，开始继续烧火。一开始用大的柴火烧的，等锅里面的汤开了就拿掉最大的两根柴火放在另一旁准备烧饭了。

奶奶把辣椒蒂往里面一推，然后再往外面一拉，辣椒籽就都出来了。那几个辣椒奶奶几乎是1分钟不要，就把它们都处理好了，洗干净放在那里。

李娜把米淘洗一遍，然后把米下锅。就准备开始做辣椒炒肉了。

依旧是用煤气灶做这种小炒菜，把切好的五花肉片和姜片放在锅里面用小火慢慢煎出油脂，去腥增香，再把用刀拍碎的辣椒从中间一分为二，在拦腰折断放进去，用油煎出虎皮状，再加一小勺老抽和一勺生抽，李娜喜欢吃咸一点的，又用小勺子加了一小勺黄豆酱，开大火，加入蒜末，翻炒一下就可以出锅了。

猪肉的油脂激发了黄豆酱和酱油中的酱香味，闻起来就很下饭。

锅里面的黄瓜排骨汤也快好了，空气中都是黄瓜的清香和排骨汤的香味。出锅前撒一小勺盐和一大把葱花就算做好了。

抓紧时间上菜吃饭。青椒的切口边缘被酱油和黄豆酱染上了焦糖色，加一片青椒和一片五花肉，放入口中，细细咀嚼。五花肉的油脂被煎掉了一大半，尝起来有一种肉的焦香味，青椒的香味和酱香碰撞在一起。为数不多的那点油脂的腻味，也被酱香味和青椒的香味巧妙的化解开了。

黄瓜排骨汤也炖的，到了时候，排骨上面的肉一嗦就脱骨，上面的肉和汤汁沾染了黄瓜的清甜，一点也不油腻，简直能把人香掉了舌头。

老黄瓜炖了有一个多小时了，不仅不像冬瓜一样软烂，反而吸饱了汤汁，清甜中又多了一丝肉香。这黄瓜甚至比肉还好吃。

李娜给老爹和奶奶每人盛了一大碗黄瓜排骨汤，然后又给自己盛了一碗。

一家人有说有笑的解决了午饭。锅里面还剩下小半锅的排骨汤，李娜给小花和小黄也用了黄瓜排骨汤泡了米饭，再奖励它们每只小狗一块排骨。

两只小狗吃饭的时候就趴在它们脚边等着捡骨头吃，非常听话，不乱跑也不抢食。

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