笔下文学

第36章 年代篇汤子和博物馆（第3页）

路小雨背着手，仿佛是置身于那个时代，看着一个个年轻的叔叔阿姨们，很想跟他们说一声，现在呀，咱们什么都能做了呀。

那段历史凝结成了几个字，如果不小心，怕是都注意不到。

晚饭，是在一家很普通的饭馆。

Xx汤子馆。

什么汤子？

简单的说，就是发酵程度略低于腐乳的玉米面条。

把玉米磨成比碴子还要细一些的程度，然后用冷水浸泡，几天后观察略微发酸然后磨成糊状，放到纱布里挤出水分，然后把挤成团的玉米团放在盆里，一遍浇热水，一遍搅拌，直到淀粉糊化成略微透明状，然后放到挤面条一样的装置上挤进热水里，等煮熟了，就和面条一个吃法，因为略带酸味还是发酵食品，口感和营养价值都值得一提。

当然，汤子也和木耳一样，每年都会上头条，原因无他，两样东西都有一个特点，他们要是放的时间过了，就会产生大量的毒性，所以这两样东西，无论如何都要控制好时间，不然就会很悲剧。

还好，根据东北美食饭馆的命名规则，这家店的其他炒菜也一定过硬，不然全靠汤子这一种食物，在现在的这个时代，怕是不会让这家饭店客似云来。

刘叔和路爸年龄相近，带来的孩子也很乖巧懂事，问过了几个问题，双方留下了联系方式，便不再多说，就是自己玩手机。

玩手机的基本礼仪，

竖着玩，那表示随时可以被打断，

横着玩，那表示我在游戏中，请勿打扰。

嗯，这孩子是横着玩的，路小雨很喜欢。

这说明自己今天的任务就彻底完成了。

一桌家常菜，师父的水平还是在线的，不过路小雨等的又不是他们。

老板娘端着一大盆汤子进屋，后面的服务员拿着一大盆酱。

吃汤子，一半搭配韭菜鸡蛋酱，并非是有口感或者营养方面的历史。

纯粹的是那个时代的影子。

想一想啊，为什么汤子是发酵过的玉米糊呢？

为什么搭配的酱流传下来的是能一茬一茬割的韭菜呢？

为什么是韭菜鸡蛋，而不是韭菜肉呢？

因为鸡可以自己家养，韭菜可以自己家种，而发酵的玉米汤子，纯粹是因为舍不得扔。

可以想象，那个时代的一个阿姨在家，忽然发现自己前几天泡的碴子给忘了，看着满满一盆的粮食，又不敢扔，只能硬着头皮用热水烫了烫，挤成面条，然后在鸡窝里拿了个鸡蛋，后院割了把韭菜，酱缸里舀出一碗大酱，用大酱的咸味把酸味遮住。

然后一家吃饭的时候，觉得这次的面条特别开胃下饭，然后才有这汤子渐渐流传开来吧。

每一样有毒的食物能流传开来，那是经历了多少幸存者偏差啊。

现在的汤子馆，就和河豚馆一样，几乎没有什么生命危险了。

路小雨盛了一碗，

嗯，是有点酸的。

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