笔下文学

第47章 河沿篇黏黏糊糊的麻辣烫和学生经济（第3页）

盖死这帮有对象的。

啪，有一个上篮被封住。

路小雨一竖大拇指，

盖的漂亮。

（￣▽￣）

嗡，嗡~~~

手里的电子卡在震动，

路小雨连忙来到窗口。

『没有忌口，多放辣椒。』

要说黑龙江对麻辣烫的独特理解，那就得是放进去的调料了。

主打一个严严实实、密不透风。

一大汤勺芝麻酱铺底，彻底遮盖视线。

换普通的勺子。

一大勺蒜汁、一大勺麻油、两大勺辣椒、一大勺糖、一大勺醋。

最后，是灵魂的调料，也是这家店的招牌调料。

孜然、桃酥、鸡精、黄豆、花生、芝麻、茴香的混合调料一大勺。

对，通常这个配料，也可以做烤肉的干料。

这样一大勺调料到进麻辣烫里，才算真正属于这家店的味道。

『要汤吗？』

这么一大碗黏黏糊糊的麻辣烫，通常都要问上一嘴，不然直接吃，可能有些糊嗓子。

『一点点就好。』

就是要糊嗓子啊，不糊嗓子，这里面的冷面挂不上味道啊。

半汤勺汤浇了下去。

端着直径30厘米的大碗，路小雨来到座位。

这样的麻辣烫，第一步，要把盖在食物上的调料拌开，让调料溶入水中。

而冷面刚刚烫完是黏在一起的，这时候要把它搅开，让它和汤汁顺利的融合，让汤汁挂在冷面上。

这时候，一碗色香味俱全的麻辣面，哦，不麻辣烫就算是完全体了。

一口下去，酸和甜是主调，这家麻辣烫用的是陈醋，和白糖混合在一起忽然第一口就多出很多的层次，紧接着来自烧烤干料的复合味道才砸向舌头，其他味型簇拥着孜然在口腔里徘徊，而这时，冷面的味道才能勉强和其他一起进口的蔬菜一起体现一下自己的存在。

最后是麻油攻击，辣椒收底，整个舌头在痛觉的攻击下进入下一个循环。

滋溜~~~

滋溜~~~

失策，有些咸了。

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