笔下文学

第44章 林家小课堂开讲（第1页）

宋安心想想点了点头，老二脑子对这些比较灵活，很适合采买的活。

于是道：“你跟你大哥一起去，好有个照应，先买十个大土陶罐子来。”

又摸了钱给了林丰收：“这些钱你拿着，如果便宜不了也别强求，原价买就是，你跟你大哥路上当心点。

还有，去你们林大爷爷那里租一下他的牛车用，好将陶罐子运回来。”

宋安心给了八十文钱给他，一个大土陶罐子不贵，是最便宜也是最粗糙的那一种，县城卖七文钱一个，就算原价买再加上租牛车的钱也够了。

林丰收和林丰年应了声就去了，宋安心觉着做个小本生意还真不轻松，费心劳力不说，一下子还投出去那么多钱，要不是没有这抚恤金她只能去卖菜谱了，不过教会徒弟饿死师傅这道理她还是懂的。

一家人忙碌完已到了傍晚，炊烟袅袅，家家户户已经开始做饭。

因着林丰收没时间，林丰耀和林丰禾两个在搭兔子窝。

宋安心将镇在井水里的一斤五花肉拿了出来，天热，古代又没有冰箱，好在井水很凉，可以用来冰镇一些瓜果蔬菜，村里的农家人家家户户都这么做。

兔肉是没得吃了，不过今天可以吃红烧肉，还好她买了糖，想想那甜甜腻腻的红烧肉，宋安心都要咽口水了。

随即又笑了，她什么时候变得跟几个小子一样馋了，实在是这古代物资太匮乏，她好想吃炸鸡可乐，酸辣粉，凉皮，烧烤，火锅。。。。。。

宋安心摇摇头，她不能再想了，再想她都要被馋哭了！

于是宋安心开始一心做红烧肉，张梅在旁帮忙打下手，她这婆婆不仅手艺好，而且还会各式各样不同菜的做法，也愿意耐心教她，她得好好学才好，以后就不需要让婆婆那么辛苦的做菜。

宋安心起锅，将切好的五花肉与姜片直接一起下下去，煸出油脂，这样做出来的红烧肉就会清爽不油腻，待油煸的差不多后，倒出多余的油脂，这些油可以另外再炒菜。

再放一点糖到里面一起炒，给肉上糖色，然后再加入酱油等一些调料，加入没过肉的水，放香叶八角桂皮。。。。大料烧开后再用中小火炖煮。

宋安心用的是新买得锅，张梅就在一旁用旧锅，炒两个蔬菜，再焖米饭。

一刻钟后红烧肉和米饭就一起焖好了，宋安心用大火收汁，一大碗香喷喷的红烧肉就做好了。

林丰耀和林丰禾盯着桌上那碗红的发亮，散发着诱人甜香气的红烧肉直咽口水。

天呐，娘到底是怎么做的，怎么做的菜一次比一次看起来还要好吃。

宋安心揉着他们两个头，笑着道：“现在还不能吃，要等你大哥二哥回来一起吃才行。”

随后又将一小碗红烧肉端出来道：“丰耀，你去把这碗红烧肉送到你大伯娘家去，就说是借钱的利息。”

林丰耀一溜烟的就端着碗去了，林丰禾表示去路上看看大哥二哥有没有回来。

林丰禾一跑到村里的主路就看到林丰年和林丰收赶着牛车回来了，一行人很快到了家门口，宋安心几人帮着一起将陶罐子抬回家。

林丰收刚到院子口就觉得有一股肉香味，使劲闻了闻，道：“娘，您今个又烧了什么好吃的，好香啊。”

张梅笑道：“二弟你鼻子真灵，娘今天烧了一道新菜，叫红烧肉，那红烧肉红油油的看起来可好吃了。”

几个小的被馋的要死，赶紧将东西搬完，洗手上桌吃饭。

五花肉被切的方方正正跟豆腐一样，一块入口，肉如豆腐一样嫩滑，入口即化，裹着甜腻的汤汁，滋味那叫一个回味无穷。