笔下文学

第57章 大年初一（第2页）

“放心吧纾纾，我知道的。”孟溪冉拿着洗菜盆走向灶台边说道。

宁纾把拿出来的猪五花肉放在案板上切成小块，然后剁成肉末，加入切碎的姜沫，肉末中加了适量的盐；又加了两勺酱油、一勺淀粉拌匀；再加上一碗的清水，然后一边加水一边用筷子向着同一个方向搅拌；到肉末起胶了宁纾才停了下来。

然后把孟溪冉洗干净的白菜也切成小块，然后切碎，加了适量的盐拌匀，静置放了15分钟；然后挤去了白菜中多余水份；又加入一小勺食用油，拌匀；把做好的白菜沫与肉馅沫拌匀，搅拌的时候宁纾感觉水份太大了，继续盖好盖子放进地窖里静置（地窖的温度低，宁纾觉得可以把地窖当做冰箱冷藏用）一会再用。

再白菜肉馅儿冷藏的时候，宁纾把牛肋下肉放在案板上切成了小块，切肉的时候宁纾和孟溪冉说：“阿冉，你把锅里的水烧沸，然后擦好的萝卜丝放在锅里煮一下。”

“好，我知道了，纾纾，马上就好。”孟溪冉立马去灶台烧水去了，很快她就把萝卜丝煮好了。

“纾纾，萝卜丝煮好了，接下来呢。”孟溪冉看锅里的萝卜丝煮熟后问道。

“好，”宁纾停下手里的活儿，然后接了一盆冷水走到灶台边，拿出一个漏勺把锅里的萝卜丝都捞了出来，放进冷水里冰了一下。等萝卜丝凉了之后，宁纾把水盆里的萝卜丝捞了出来，用手捏干净水份，宁纾把捏干净水份的萝卜丝和切好的肉放在一起，剁成沫，然后加入姜沫、葱沫、食盐、酱油和食用油，搅拌均匀，这样牛肉萝卜饺子馅就调好了。

而谢芙荌活的面也好了，她对宁纾说到：“纾纾，你来看看这样的面可以吗？”

宁纾走过去用手揉了一下，然后对谢芙荌说：“嗯，很好，荌荌你和的面刚刚合适。好了，我们现在包饺子吧，阿冉，你去地窖里拿一下我放在哪里的猪肉白菜饺子馅。”

“好，马上就来。”孟溪冉说完赶紧往地窖跑去。

“阿冉，你慢点小心路滑、”谢芙荌在孟溪冉后面喊到。

很快孟溪冉就把那一盆饺子馅拿了过来，放在案板旁边。

“嗯，你们俩擀饺子馅吧，我来包。”宁纾说道。

“好。”谢芙荌和孟溪冉异口同声的说道。

虽然在刚开始的时候，两个人擀饺子皮的时候还很生疏，但很快她们就上手了，饺子皮擀的又圆又快，在三个人配合的很默契，饺子很快就包好了。

“好了，我们现在开始煮饺子吧。”宁纾说完之后在锅里烧了一锅水，等水来之后把饺子下锅，很快饺子就煮好了，宁纾把煮好的饺子装进盘子，让谢芙荌和孟溪冉两个人把盘子里的饺子端进饭厅里，自己拿了碗和筷子也走进饭厅里。

三个人坐在饭厅的桌子上一边吃饭一边聊天。

“纾纾，等会吃完饭之后，我们要去拜年吗？”谢芙荌问道。

“嗯，要去的，就去大队长家和我们几个人相熟的人家里拜年就好了。”

“好，我们知道了。”

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