笔下文学

第47章 太败家了（第1页）

笑笑想着既然让家里人都过来，便先将昨儿带回来的两只兔子拾掇了，配上竹笋，做一个鲜笋兔肉。

正忙活间，大嫂许氏和三嫂子张氏便过来了。

三人相互打了招呼之后，许氏见她在扒兔子皮，忙去洗了手接了过来。

张氏也二话不说的上前帮忙，处理另外一只已经扒好了的。

笑笑见庖丁技能到手，也就没再坚持，转而去准备其他配料了。

季氏这时候晃悠悠的进了厨房，先是在厨房里转了一圈，才开口道，“幺妹，今儿是啥好日子，咋想着叫大家伙吃饭了？娘呢？咋没见着人啊？”

笑笑一边将孩子们昨儿拾掇好的水牛花给拿出来焯水，一边头也不抬的回道，“娘带着六哥出门了，晚些才能回来。”

季氏将目光落在了菜板上的兔子上，眼睛一亮，“这兔子又是谭家那小子送的？”

笑笑没有回答，而是将焯好水的水牛花放到木盆里，对她道，“二嫂去洗把手，帮忙把这些给切碎，越碎越好。”

“哦，你这是做啥呢？”季氏虽有些不情愿，但想到一会儿就能有好吃的，也就没再说什么。

笑笑见兔肉都已经切好了，便开始下锅炒。

下锅烧油，姜蒜辣椒炒香，下兔肉爆炒。。。。。。。。

笑笑的动作一气呵成，看得几个嫂子一愣一愣的，小姑子什么时候有这么好的厨艺了？

趁着炖兔肉的功夫，笑笑又开始做青团，一边还不忘提点，“这青团可以直接蒸，也可以做成剂子，里面加上各种馅料再蒸，或者是油炸着吃，都很好的。”

许氏笑看着笑笑，忍不住夸赞，“没想到咱们笑笑如今已经有了这么好的厨艺，当真是让嫂子好生惊讶。”

张氏也在旁边调侃，“笑笑打小便聪明，学什么都快，以前都是我们几个当嫂子的做饭，笑笑都没有发挥的余地了。”

“你的意思，还是我们妯娌几个碍事儿了呗？”

季氏闻言不满的撇了撇嘴，“要我说呀，这人啊，就是不能惯着，你瞅瞅，这一分家了，就不一样，以前不会干的，不想干的，这不都会了，还干的比咱好呢。”

笑笑只是看了她一眼，没理会她的阴阳怪气，将手里刚团好的青团放到蒸屉里，便洗了手开始炒螺蛳肉。

家里人口多，所以，笑笑打算将所有螺蛳肉一次性全炒了。

笑笑想了想，又去舀了两碗米，放外面单独的小灶上做了，让大丫烧火煮上，这才开始炒菜，起锅烧油，油热后倒入螺蛳肉。

“笑笑，你咋放这么多油啊？”

许氏瞥见锅里的油，瞪圆了眼睛，忙不迭的想要上去阻止，却还是晚了一步，这要是被婆母知道她们一顿饭费了这老些油，非得气死不可。

想到这里，许氏忍不住往厨房外面瞧了一眼。

“这些东西，油太少了做出来不好吃的。”

笑笑说着，见螺蛳肉里的水分炒干了，便扒拉到一边备用，然后再次舀了一勺猪油进去。

许氏看的心惊不已，又往门口看了看，一副生怕被婆婆逮到的模样。

笑笑看着她这模样，无奈摇头，“放心吧，有我在，娘不会说什么的，你们记住些做法，回头这个是要做出去卖的。”

笑笑说着，将提前准备好的姜蒜和干辣椒倒进去炒出香味，再将一旁的螺蛳肉放进去一起炒。

笑笑顺手又拿了常富贵平时喝的酒倒了一碗进去，然后舀了一大勺子酱油进去翻炒。

接下来就是放野山葱，盐，翻炒两下，出锅装碗。