笔下文学

第42章 碎金饭（第3页）

高炳义跟狗子娘俩都松了口气。

梅先生：“放心，不用你天天上灶，高炳义的厨艺不差，你只略指点他几句，富春居的招牌就砸不了，不过，有件事你也得做好准备，你们厨行可是有个规矩，新换了东家的馆子，得接受别家厨子的挑战，这也是先头老夫不想管这档子事儿的原因，这挑战就等于厨艺比试，听说这一比就是生死局。”

安然明白梅先生说的什么，所谓的生死局，并不是要命，而是砸饭碗，就像当初的师傅跟韩子章，比输了，师傅当众自断手腕，手腕子折了，颠不起勺，就等于砸了自己的饭碗。

还有在冀州府的老孙头，也是如此，虽自己想放过他，却让然给安嘉慕折断的腕骨，这辈子就等于绝了厨子这一行。

梅先生叹了口气：“而且，听说这种情况都是挑战的人选菜，富春居虽卖的是南菜，可齐州府的八大馆子却是北菜的翘楚，说白了，这兖州府就是北菜的根儿，人家要是上门来跟你挑战北菜，丫头，你可有把握赢吗，？若是赢了自然千好万好，不仅保住了富春居，也给兖州府的南派厨子争的了一席之地，即便不能像五年前那般风光，至少不会比如今的境遇差，却，若输了，输的可不止是一个富春居，怕还会使南派厨子从此再无立锥之地。”

梅先生话一出口，高炳义脸色都变了，是啊，怎么忘了他们厨行还有这个规矩，厨子虽分南北，挑战的时候可就不分了，对方就是来砸肠子的，自然会挑自己的绝活，而齐州最有名的八大馆子，几乎每一个馆子都有自己的绝活，便安然侥幸赢一两场，算下来结果必输无疑。这些北派的厨子恨不能把天下的南派厨子都挤兑的没饭吃才好，哪会手下留情。

安然想了想，虽没有必赢的把握，凭自己的手艺也不会输，她顾虑的不是输赢，是经此一战，自己势必藏不住了，若是安嘉慕知道自己在齐州整出这么大的动静，会不会又有麻烦。

见她沉吟不语，梅先生不禁叹道：“此事却太过为难你这小丫头了，莫说你，便你师傅面对齐州八大馆子的绝活，也没有十足的把握。”

安然想了想：“我倒不是怕，只是，此事可否不传出去？”

梅先生愣了愣：“这怎可能，无论输赢，只你要敢接这个挑战，必然一战成名，你顾虑什么？怕韩子章知道你是郑老头的弟子，为难你？”

安然摇摇头：“不管是为了师傅还是为了天下的同行，早晚安然都要与他一战。”

梅先生笑了起来：“这句话才像郑老头的徒弟，就凭这句话，老夫怎么也要替你兜着些，手艺上我是帮不上忙，老夫舍了这张老脸，至少能保证那天的评判绝对公平，如何，丫头敢不敢接。”

安然看了看高炳义，忽想起爷爷的话，逆境中也要坚守住自己的本心，这件事是自己相帮的，也该帮，若是此时退缩，她还是厨子吗。

想到此，目光一定：“好，有先生这句话安然就放心了，只要先生把富春居盘下来，安然就能让富春居在这齐州站住脚。”

兖州梁府客厅，知府梁子生把齐州八大馆子的东家大厨都请了来商量富春居之事。

梁子生看向聚丰楼的钱弘跟汇泉阁的冯继：“两位东家你们说，此事该如何应对？”

两人对了个眼神，钱弘颇有些为难的道：“若梅先生不出面，就凭富春居如今的意思，根本不用咱们对付，已经开不下去了，却如今梅先生盘下富春居，就等于替南派厨子出了头，梅先生曾为帝师，德高望重，又是当世大儒，他老人家这一出面，再若明目张胆的对付富春居，怕不妥当。”

旁边燕和堂的大厨却猛地跳出来：“依着钱东家的意思，就让富春居在齐州城开下去不成，这里可是齐州城，是我们北菜的根儿，若让南派厨子在这儿站住脚，往后我们北派厨子还怎么混。”说着，哼了一声：“不说别人，就是我师公怕也不痛快。”

一提起他师公，众人目光或轻或重都有些不屑，可脸色还是变了变，说话的是燕和堂的大厨赵老六，年纪有四十大几了，之前一直是燕和堂的二火，因跟韩子章的大徒弟崔庆攀上了亲，不知怎么论的，倒跟韩子章论了个师公，话里话外叫的格外亲，燕和堂的东家刘成想巴结韩子章，便提拔找他当了头火大厨。

虽说南北派的厨子不和已久，可厨行里却有一条永远不变的规矩，那就是得凭着手艺说话，手里的活儿能服人，说话才有份量，偏这位赵老六看着老实，却是个靠嘴皮子的主儿。之所以让他坐在这儿，完全是看在韩子章的面儿，不然，就凭他，梁府的大门都进不来。

不过他抬出韩子章，却不得不给几分体面，梁子生咳嗽了一声：“赵大厨说的也有道理，大家商量着来，商量着来。”

忽听一个冰冷的声音响起：“商量什么，就照咱们厨行的老规矩不就得了。”说着，瞟了赵老六一眼：“赵大厨是韩御厨高足的亲戚，想必得了御厨指教，手艺精湛，后儿富春居赵大厨打头阵，如何？”

一句话说的赵老大脸色青一阵白一阵不好看，钱弘忙喝了一声：“知府大人跟前，在座的不是你的叔伯就是前辈，哪有你个黄口小儿说话的份儿。”

刚说话的人正是聚丰楼的少东家钱世臣，也是聚丰楼如今掌灶的大厨，像聚丰楼汇泉阁这种传承数百年的老字号，大都是自家的买卖，厨子是一个酒楼的命脉，故此，这两位东家也都大燕排的上号的大厨。

年轻一辈儿里数着聚丰楼这位少东家争气，别看年纪不过二十出头，一身厨艺已尽得其父真传，有本事自然就傲气些，等闲看不入眼，尤其看不上赵老六这种耍嘴皮子的，对于厨子由来已久的南北争斗意兴阑珊，听说梅先生盘下富春居，才有了些许兴致。

梅先生可不止是帝师大儒，更是大燕有名儿的老饕，虽喜好南菜，却是地道的齐州人，对于北菜更是如数家珍，他可是听父亲提过，这位梅先生对如今御膳房的韩御厨的手艺，都有些看不上，能入他眼的也就之前的郑春阳了。

这么一位口高嘴刁的开的馆子，得请个什么样儿的大厨，这才是钱世臣最感兴趣的，而且，也激起了他的好胜心，越发想看看能让梅先生看好的大厨，到底有什么本事？

赵老六如今有靠山，哪会咽下这口气，一拍桌子：“比就比，俺老赵干了半辈子厨子，还怕它个南蛮子不成。”

梁子生站起来：“既如此，就照着咱们今儿商量的来，能不能把南派厨子赶出齐州府就看在座诸位大厨的本事了。”

一时散了，钱鸿爷俩回了聚丰楼，钱鸿就把儿子叫到跟前：“你今儿却不该妄言，你就不想想，梅先生是什么人，他找的厨子手艺哪会孬，你到底年轻，手艺还欠火候，一旦遇上真正的高手，怕要吃亏。”

梅世臣不以为然：“父亲此话差了，您不是一直教儿子想精进厨艺就要找高手比试才行吗，这次好容易有了机会，您怎瞻前顾后起来。”