人们常说“粗茶淡饭”,这里的“淡”就是因为没有盐。
没有盐,吃不下饭,所以古人研究出腌菜、泡菜、豆酱、虾酱之类的东西佐餐。
但是制作这些东西多多少少都得用盐,穷人买不起盐。
那么,有没有一种不需要盐的下饭东西呢?
辣椒完美符合这一点。
很便宜,而且很下饭。
最重要的是,辣椒的辣椒素稳定。
大蒜、大葱之类的食材在烹制过程中,辛辣味会淡化甚至消失。
辣椒不一样,不会随着烹制变化。
这也使得辣椒成了厨师的宠儿。
再加上辣味能掩盖腥臭、异味,吃不起肉的穷人就用它熬煮动物内脏,或者爪、头、蹄之类的边角料。
所以,辣椒一直以来都是穷人的调味品。
富人就算喜欢吃,那也是偷偷地吃,并且不敢让别人知道。
后来因为战争、动乱、人口迁徙、农民工大规模进城等因素,贫困山区的人口进入城市,顺便把他们的生活习惯也带进城市,带进中产阶层甚至上流社会。
再加上糖越来越廉价,穷人也能吃得起糖,富人则不再嗜糖。
辣椒、糖和贫富的联系越来越弱,直至消失。
眼下辣椒还被当成“蛊毒”,被当成毒药喂食蛊虫,还没有成为调味品。
世人还不知道它的用途、价值。
但是岳川相信,自己稍加引导,肯定会像火柴丢进油桶里一样。
“大家放心,这东西绝对有前景,如果大家不放心,我可以兜底!赚钱了,大家分,赔钱了都算我的!”
听到岳川这话,丹阳百姓瞬间不自在了。大风小说
“前辈,这可不行。”
“对对对,前辈帮公子出谋划策就行了,哪能让前辈出力又出钱呢。”
“就是这个理儿。”
不过,大家目光都转向子申,挤啊挤的。
那意思是说:公子,你不是有花贝么,掏点钱出来啊。
子申咳了咳,“这个本钱算我的!我为大家兜底!”
反正还是岳川的钱,换了个名义罢了。
岳川不计较这些细节,笑着点了点头。
众人则大喜过望。
仿佛看到滚滚的财源向自己招手。
岳川立刻给众人制定计划。
前往各地村寨,搜集辣椒,以及辣椒的种子。
不管什么品种,全都要。
随即就是制定辣椒的种植大计。
虽然辣椒不挑地、好养活,只要一场雨水就能长得枝繁叶茂。
但是大规模种植的话,依旧需要大量人手照料。
丹阳的年轻人、中年人都外出跑商,留下的都是老弱妇孺,只能花钱请外面的人过来照料辣椒。
在楚国,精通种地的不好找,但是精通种辣椒的每个村都有。
他们种辣椒,多多少少都是跟“蛊”相关。