笔下文学

第六章 阳春面出摊（第1页）

午饭吃到一半时，陈枫突然想起了今天早上房东张叔送来的腊肠。

陈枫当即回到房间挑出一根腊肠，切成薄片佐餐。

这种自家灌制的腊肠为了增加保存时间，往往会使用大量的盐和香料。

张叔送来的腊肠也不例外。

但是除此之外，由于是自家制作，调料配比往往不像大规模工业化制作的那么精准，因此几乎每一家制作的腊肠味道和口感都不完全一样。

张叔家的腊肠肥瘦肉占比是三肥七瘦，口感比较紧实。拿来搭配猪油拌饭正合适。

……

傍晚悄然来临，陈枫也到了该出摊的时间。

备好各类原料，将餐车驾驶到之前的摆摊位置。

今天除了煮泡面之外，陈枫还增加了阳春面这一小吃。

现在还没有到饭点，因此这里的人流并不算多。

在开始今天的营业之前，陈枫决定先给自已煮碗阳春面作为晚餐。

不然一会儿忙起来，陈枫可能就没时间吃饭了。

锅中水烧开，陈枫下入面条。

陈枫所选择的面条今天上午在菜市场采购的新鲜龙须面，这种鲜面条的口感远比挂面要好得多。

这种新鲜龙须面本身含水，而且很细，因此熟得极快。

在龙须面煮熟之前，陈枫已经准备好了汤底。

将味精、酱油、虾皮、胡椒粉放入碗中后，陈枫打开装着猪油的容器，放置了一个下午的猪油已然凝固，变成了雪花膏一般的形态。

陈枫用勺子挖出一勺猪油，放入碗中。

此时面条火候，恰到好处。

陈枫可以依靠丰富的经验判断面条的成熟度，让面条在最筋道的时候出锅。

一般来说，每家每户的面条都不一样，如果没有陈枫这样的经验，也可以选择用筷子夹出几根面条，过凉水后尝一尝有没有熟透。

陈枫先将煮面的原汤倒进碗中，碗中准备的各种调料在原汤的作用下交融，香气在高温的作用下升腾起来。

接着陈枫将面条挑入碗中，又撒上少许葱花，点上几滴酱油，一碗阳春面便做好了。

在陈枫滴入酱油的一瞬间，系统的提示也适时地到来。

【叮！】

【一碗完美的阳春面。】

【系统评价：100分】

【任务已完成】

完成【制作一碗阳春面】任务的奖励是一万元现金与新的任务。