笔下文学

第四十一章 心悦诚服（第1页）

陈枫小摊旁只有几个小号餐桌，并不能坐太多人。

因此即便大部分人选择了打包带走，小餐桌仍然出现了不够用的现象。

在那对情侣占领了最后一个餐桌之后，新的食客便无处可坐了。

幸好钵钵鸡这种小吃完全可以放在纸碗里，边走边吃，这才减轻了陈枫小摊的压力。

看着外面火爆的排队状况，陈枫心里估算了一下，鸡汤和红油还够用，但是食材却不够了。

有着丰富后厨经验的陈枫原本对食材数量的把控能力极强，以他预测的营业状况，今天所准备的食材数量应该刚刚好。

但是陈枫没有预料到的是，李浩然的视频为他引了一波流。

这个陈枫所不知道的变量让今天来到小摊的食客数量超出了陈枫的预料。

在又将一锅炝锅面出锅之后，陈枫打通了菜市场蔬菜摊位的电话。

“老板，我在美食街这边出摊，菜有点不够了，能不能送点菜过来。”

现在已经过了晚上的饭点，一般这个时候很少有蔬菜店可以送货了。

“哦哦，你是陈老板是吧，幸好你电话打得早，我正准备收摊呢。”

接着陈枫将餐车的位置告诉对方，摊主说大概半小时后就能送到。

半个小时后，蔬菜摊的摊主提着几个大号塑料袋走到了陈枫的小摊旁。

“陈老板，美食街人太多，车开不进来，我给你搬过来的，可能多花费了些时间，没耽误你出摊吧。”那个中年人笑着说道。

“没事。”陈枫伸手接过蔬菜。“辛苦了。”

“你这小吃摊生意真好。”中年人看了一眼餐车外排队的人，感慨道。

“你这卖的是什么小吃？麻辣烫吗？”他略显好奇的问道。陈枫从他这里订的菜感觉像是麻辣烫的原料。

“今天是钵钵鸡。”陈枫回答。接着掏出手机转账付款。

中年菜贩转身离开，但心中还是有些疑惑：“什么叫【今天】是钵钵鸡？难道明天就不是了？”

……

陈枫提着两大袋食材回到了餐车内。

接着将目光投向了李浩然。

其实就算只有陈枫一人，就算小摊外排着长队，他也能够将处理新的食材与出餐之间统筹规划完美。

但是还是那句话，反正不要钱，不用白不用。

“你会切配？”陈枫问出的问题宛如一把利剑直插李浩然的心口。

作为一名在后厨工作了十年的资深厨师，李浩然对自已的刀工自然是有信心的。

但是在经历过“你会炝锅？”之后，他发现自已的厨艺或许有些不够用了。

“应该……会吧。”李浩然回答时，显得有些缺乏底气。

“水池在那边，你把这些菜洗净，然后切好，再用竹签穿起来。”陈枫将手中的食材扔给了李浩然。

洗菜自然没有什么难度，李浩然很快便将菜洗好。

将一颗刚刚削好皮的土豆放在案板上，李浩然深吸了一口气。

在担任炒锅厨师之前，李浩然曾经做过整整两年的切配。

当初在怡然居后厨，李浩然一天最多的时候甚至切过上百个腰子。其他食材更是数不胜数。

直到现在，刀工仍然是李浩然的强项。

就算是蓑衣黄瓜、盘龙茄子这种极其考验刀工的菜肴，对他来说也是信手拈来。