笔下文学

第45章 乌鱼蛋汤（第3页）

知府大人走了，这场比试也正式落了幕，因为安然的厚道，北派的厨子虽说败了，终是保住了最后的体面，而且，安然最后那一番话，也让这些人羞愧之余开始反省，是啊，北菜如此多的绝活，如此精湛的技艺，若不是他们北派的厨子不思进取，哪会让南派压过去，都琢磨着回去好好研究研究手艺，于是也都走了。

看热闹的南派厨子也让高炳义给劝了回去，一时富春居就剩下几位先生跟钱弘冯继两位东家，还有那个要跟安然比试的小子。

安然看了眼那小家伙：“你还想跟我比吗？”

那小家伙一拨楞脑袋：“为什么不比？”

冯继急的直跺脚：“你这小子真是魔怔了，就凭你那点儿手艺，跟安姑娘比啥啊？”

小家伙眼珠子转了转，却道：“漂亮姐姐，俺年纪小，就是汇泉阁打杂的小伙计儿，没学几天厨，如果这道汤俺做的能入姐姐的眼，姐姐就应俺一件事咋样？”

安然愣了愣，不明白这小子打什么主意呢。

梅先生却道：“小家伙好大的口气，需知这道汤看着简单，可不易做。”

小家伙点点头：“俺知道不好做，但俺想试试。”

孙先生笑道：“就让他试试吧，敢伸手就是好样儿的。”

小家伙眼睛一亮，冲两位先生一鞠躬：“顺子谢两位老先生了。”说着挽起手，先在旁边的盆里细细洗干净的手，便开始做了起来，洗乌鱼钱，汆水，撕片……竟跟安然的手法一般无二，要说差别就是在火候跟菜形上差一些，以一个十来岁的小孩子来说，已经非常了得了。

就连冯继这个东家都惊呆了，不明白自己馆子里一个打杂的小伙计，怎么就有这般手艺。

成菜安然仍然请孙先生品尝，孙先生照旧吃了三口，点点头：“虽不如姑娘做的滋味妙绝，却也说的过去。”

说着，看向小家伙：“你怎会做这道汤？”

那小子却低下头：“这是俺爹教的，是俺爷爷的绝活，只可惜俺爷爷死的早，俺爹没学得爷爷的本事，就连这道俺爷爷的绝活儿都没学成，传给俺的时候，俺也只能做成这样了。”

孙先生一愣：“你可是姓崔？”

小家伙点点头：“老先生怎么知道的？”

在场的人此时也都明白了，这个半截钻出来搅局的小子，就是孙先生说的，当年那位在御宴上烹制这道汤的御厨崔小顺，怪不得这小子叫顺子呢，估摸是他娘指着他爷爷叫的，是希望他能继承爷爷的手艺，不禁叹息造化弄人，一代御厨的孙子，竟然流落到汇泉阁当打杂的伙计。

安然道：“你想让姐姐答应你什么？”

顺子却扑通一声跪在地上：“顺子想姐姐答应收顺子当徒弟，俺打小就想跟爷爷一样，当个厨子，俺娘就说想跟爷爷一样，就得拜个比爷爷还要厉害的师傅才行，姐姐是俺见过最厉害的厨子了，您收俺当徒弟吧。”

见安然没点头，不禁有些着急：“姐姐刚可都答应了，不能因为俺小就反悔。”

狗子一叉腰：“嘿，还来个跟俺抢师傅的，我说你，你就是要拜师傅，也在我之下知不知道？”

顺子倒也机灵，忙喊了一声：“师兄。”周围几个人都撑不住笑了出来。

安然却为难的看向冯继，这南北的厨子刚好了一些，她可不想因为收个徒弟，又做下仇，虽说这小子没正经拜师傅，却是汇泉阁的伙计，若自己收了他却不妥。

冯继自然知道她的意思，忙道：“姑娘刚说的是，都是厨子何分南北，姑娘这份胸襟，在下敬佩非常，也不瞒姑娘，我们齐州的八大馆子也实在没法儿子，才被拉入这场南北之争中，韩子章排除异己，鼓动齐州的北派厨子跟南派相争，还私下里警告我等，不许雇佣南派厨子，虽说富春居卖的是南菜，可我汇泉阁先头也有两个南派的厨子，作为东家我们都想雇南派的厨子，就像姑娘说的，北派虽绝活多，却有不少失传了，便没失传的，也绝少人能做的地道，倒是南菜变化多样精益求精，颇受食客喜欢，再说南菜厨子也多会做北菜，所以这南北实在不用分的太清楚，便韩子章自己，做的还不都是南菜，倒非逼着我们下头分个南北，岂不是为难我们，可人在屋檐下不能不低头，还请姑娘原谅我们的苦衷。”

说着，看向顺子：“先头在下不知顺子来历，还当他就是个平常的小伙计，如今方知是御厨后人，又有如此天赋，若在汇泉阁，便我收他为徒，怕也是耽误他了，倒不如姑娘收了他，以姑娘的厨艺，顺子将来必定成材，也对得住他爷爷的在天之灵。”

钱弘也道：“是啊，姑娘就收了顺子吧。”说着叹了口气：“若姑娘能多收几个徒弟，哪怕能学会姑娘八成手艺，也是我厨行的造化了。”

安然低头见小家伙眼巴巴看着自己，满脸乞求，叹了口气：“我收你为徒倒是可以，你需记着，做厨子不难，做人却难，咱们做厨子的，先要学会做人，方对得起祖师爷赐下的这碗饭。”

小家伙满脸欣喜的磕了三个头，这徒弟安然就算收下了。两位东家跟几位先生也告辞离去，富春居才算真正清静下来。

安然叫高炳义下去准备，估计明儿生意就该上门了，不管怎么样今儿这关总算平安过去了，忽觉有些渴，手边递过来一盏茶，安然抬头冲梅大笑了笑，接过喝了一口，微微有些苦味，仔细看，见里头有好几味是治嗓子的中药。

梅大指了指她的嗓子，意思是喝了对嗓子好，安然心里一暖：“谢谢梅大哥。”

人都走了，中庭也给高炳义快手快脚的带着人收拾了出来，至于顺子，早让狗子拽走摆师兄的谱去了，刚还热闹无比的地方如今倒空寂寂的。

安然侧身坐在廊凳上发呆，半晌儿忽听梅大嘶哑的声音：“为什么当厨子？”

安然愣了愣，不禁摇头：“我也没想过为什么呢，只是从生下来就知道自己是要当厨子的，或许，是因为骨子里流着厨子的血，爷爷说，我周岁抓喜的时候，抓就是炒菜的勺子呢，从记事的时候，就跟在爷爷身边学厨艺。”