笔下文学

第67章 山家三脆（第1页）

就连梅大都颇为吃惊，说是一个月，满打满算也就接了十桌席，如果不是安然想开馆子，他才不舍得小媳妇儿这么累呢，银子他多得是，只他安嘉慕在一天，安家的银子只会更多，在翠园开个私房菜馆子就是为了哄小媳妇儿高兴。

却真没想到，只十桌席就有十万两银子的收益，这可是十万两啊，就算他安记酒楼所有店面一个月的收益都加起来，也不可能有这么多的盈利。富春居算很赚的，一个月也不过大几千银子，他媳妇儿还真有一双点石成金的手。

忽然想起因三天就要准备一桌席，这一个月来，安然不是往外头找寻食材，就是在家准备配料，两口子在一起的机会少了许多。

想到此颇有些不爽开口：“以后改成五天一次。”

他这一句话，顿时把沉浸在发财梦里的岳锦堂拉回了现实，忽就感觉到手的银子扑棱棱飞了，这哪儿行啊，忙道：“怎么又改五天了？三天都安置不过来呢，你是不知道，如今多少人排着队往本王的别院里递帖子，都是家赀万贯的豪富，这些人最不怕使银子，估摸下个月的盈利还得多，反正，你媳妇儿是厨子，怎么都得做菜，既如此，干脆赚点儿外快怕什么，又累不着。”

梅大瞥了他一眼：“你是说我养不起媳妇儿，还得让她靠做菜赚钱。”

“咳咳……那个，我不是这意思，可着大燕谁不知你安家银子多啊，别说一个媳妇儿，就是再娶几个也养得起。”见梅大脸色阴沉，忙道：“我就是这么一说，成，五天就五天，不过，这么多银子到底怎么来的啊？我怎么跟做梦似的。”

梅大：“这个还是跟安然学的，虽她的厨艺有目共睹，可你仔细想想，安然做菜的路子，从不会一时兴起，大都会深思熟虑，准备之前总会把食客的背景，身份，喜好，等等，尽量弄清楚，然后，根据这个来预测食客的口味，再斟酌合适的菜肴，就如第一天来的那些文人名仕，她做的菜大都是有出处的，并不太追求口味，而是在一个雅字上下功夫，到了那些盐商来的时候，她做的菜却又极尽奢华之能事，如此，才会令每一个食客都满意，而这些人能来翠园，必然不会吝啬银子，且极爱面子，越说让他们随便给几个银子，他们越会给的多，有个攀比心理，一掷千金有甚新鲜。”

岳锦堂点点头：“可不是，那天盐商来的时候，头一个出手就是一千两银票，后头一个比着一个多，就那一顿饭，两万多银子，想想咱们还真是不可思议，你说吃什么山珍海味能值两万银子啊，就算皇上的御膳也值不了这么多啊？”

梅大挑挑眉：“安然的手艺如何不值？”

岳锦堂：“这倒是，如今你媳妇儿真成厨行里的传奇人物了，能亲口吃一次她做的菜，那出去说出来都是极有面子的事儿，如今在老饕圈子里，没吃过你媳妇儿做的菜，那可称不上吃主了，而且，你媳妇儿还真是个财旺的。

在齐州的时候，把齐州的大小馆子带的那叫一个火，整个兖州府的食客都恨不能往齐州涌，如今你们来了苏州，苏州的馆子也火了起来，你是不知道，松月楼的桌如今都得提前好几天定，不然，可排不上，崔福别看没什么学问，做买卖倒有两下子，你媳妇儿跟王品荣比试的那几道菜，如今可都成松月楼的招牌了，慕名而来的食客络绎不绝。

说起来，也就你们安记酒楼可差多了，你也没必要为了避嫌，就把安记酒楼撇在外头吧，这俗话说的好，肥水不流外人田，只你媳妇随便点拨几下，本王保证，你安记酒楼一准成为江南最红火的馆子。”

梅大瞥了他一眼：“数你的银子吧，少出馊主意。”

岳锦堂摸了摸鼻子：“我说你这天天藏头露尾的，也不是事儿啊，万一，我是说我万一，你媳妇儿怀不上，难道你要当一辈子梅大啊。”

梅大微微皱了皱眉，岳锦堂见他那样儿，不禁暗暗叹息，这可是安嘉慕啊，过去多风流倜傥的人物，如今为了那丫头连本来面目都不敢露。

想起什么，开口：“你说咱们就比着翠园的样儿，另外开个馆子如何？翠园毕竟是你们两口子的私宅，这隔三差五的来人吃饭，搅了你们两口子的清静不说，也着实有些应酬不过来，索性就照着这个样儿开一个不就得了，你媳妇儿要是有兴致了，过去做几个菜。

这样，你媳妇儿轻松，也能照顾到了外头的食客，而且，厨子我都想好了，安然的两个师兄不在齐州呢吗，如今郑老爷子住在梅园儿，天天跟梅先生在一处，也用不着徒弟在跟前伺候着了。

安然的两个师兄的厨艺虽比不上安然，也差不多少，有郑老爷子的名声戳着，加上安然的盛名，必会十分红火。”

梅大看了他半晌：“我倒不知你对开馆子有这么大的兴致？”

岳锦堂：“你是饱汉子不知饿汉子饥，你有能耐，在家坐着，身不动膀不摇的就进银子，本王成吗，就我那点儿俸禄，哪儿支应的开，如今还拉着饥荒呢，我这个郡王当得，是面儿上瞧着风光，后头却是一屁股债，不找个生钱的由头，往后这窟窿不得越来越大啊，再说，这不赶上好机会了吗，借着你小媳妇儿这阵东风，混点儿存项，将来老了，也能过得舒坦些。”

梅大自来知道岳锦堂的脸皮最厚，为了达到目的，什么话都说得出口：“你都想好了，还问我做什么？”

岳锦堂翻了个白眼：“你这不废话吗，就算我想的再好，要是不借你媳妇儿的名头，有个屁用，谁买我的账啊，这么着，咱们就照着翠园的规矩，园子我找，布置也交给我，只要开张的时候，你媳妇儿露一面，做几个菜就成，所得盈利五五分，不过，名儿得安然起，这样外人才会觉得，是你媳妇儿开的馆子。”

梅大忍不住乐了：“我媳妇儿的名头就这么好使啊？”

“那是，你这不是娶的媳妇儿，就是娶了一摇钱树啊，稍微晃两下，就劈了啪啦往下掉金子？”

“什么掉金子？”安然一进来就听岳锦堂在哪儿说的眉飞色舞。

岳锦堂嘿嘿一笑：“说梅大娶了你算落着了，往后再不缺银子的。”

安然侧头看向梅大，梅大站起来拉着她坐下：“别听他胡说八道。”

“哪是胡说八道，我说的可是大实话。”说着，凑到安然跟前：“我这儿正跟梅大商量呢，你们俩新婚燕尔的，总有人搅合不适合，不如，咱们另选个地儿，正儿八经开个馆子，就照着翠园的路子，你说成不成？”

安然愣了愣，能不成吗，自己本来就是参考的现代那些私房菜会所的模式，如果正儿八经开一个，必然日进斗金。

而且，翠园的食客越来越多，却跟自己当初设想的大不一样，她当初想的就是喜欢做的时候做几个菜，食客来了就当朋友一样。

明月先生那些还好，后来的那些盐商巨贾，一个比着一个俗气，为了迎合他们的口味，做出来的菜，却违逆了自己的本意，即便他们满意，自己却做的不爽。

最近她总在想，自己是不是走进了误区，太过于在乎食客的想法喜好，变着法儿的去迎合他们，以至于失去了做菜的乐趣。

且，翠园的名声越来越大，也会打搅到他们夫妻的生活，如今让她明白了一个道理，想象跟现实还是有相当的距离，想当然的开一个私房菜馆，却忘了以自己如今的名声，会令食客趋之若鹜。

与其如此，倒不如简单些，把目的设定在赚钱上，开个私房的菜会所一样的馆子，自己不用再逼着自己应付差事，那些食客也不用天天排队往岳锦堂的别院里跑，这样岂不可以两全。