笔下文学

47 店铺筹备（第2页）

安和茶肆之前桌椅都挺齐全的。宋墨玉为了省钱把它们都留下了，只是替换了几张椅子腿坏掉的，又找人重新刷了一遍漆，再转换了一下摆放位置。

桌椅的位置摆放是一门大学问，一眼定乾坤，能直接反映一家店的品质。

宋墨玉直接根据空间里原版宋家好食的酒楼格局进行改良。

一楼大堂主要放置二至四人可用的桌椅。二楼则放置可供五至使人使用的桌椅。分区明确。

最让宋墨玉上心的就是厨房的装修。

原本的茶肆只卖茶水和一些简单的糕点、小菜，厨房的面积很小。

宋墨玉直接把原本的厨房范围和内院扩展到一块。在厨房里起了六个大灶台，做了一个烤炉。新增了两个出菜口。一个是堂食出菜口，一个是外卖出菜口。

外卖业务宋墨玉还在观望和计划中，但不妨碍她先准备。

银子就像流水一样花。上面这些包括人工费就花掉了二十两银子。这还是请的工人都是宋飞鸿熟人的份上。这时代不像后世，装修队都可着熟人的钱坑。宋飞鸿的这些熟人都把这家小饭馆当成自家似的，吭哧吭哧拼命地干活，生怕哪里做的不精细。

宋墨玉也是个会来事的，早中两顿饭管着，她还煮了酸梅汤，中午太热的时候还让师傅们多歇会气。

师傅们本就卖力，有了这么一遭，愣是把一个月的活计缩减成了半个月，还漂漂亮亮地干完了。

宋墨玉没想到的是，他们回到家里和邻居们扯闲天时，还要吹嘘一番宋墨玉待人多么厚道，心实在善，做的吃食又是多么多么好吃。无形又给宋墨玉做了一波广告。

何娘子本在家里烧饭，忽然听到门响。她欢欢喜喜迎了出去，却发现她那位做泥瓦匠的丈夫阴沉着个脸。

她心里一紧“你今儿怎么了做工做累了”

丈夫冷冷地看着她“都怪你你从前就有爱说闲话的毛病，我劝你多次了你就是不听。”

何娘子没来由被骂了一遭，顿时来了气“李志，你什么意思老娘在家里伺候老的又伺候小的，什么时候出去说闲话了，你说清楚”

丈夫又道“你敢说宋墨玉不是你得罪的她最近在装修她那店面，你知道一个泥瓦匠和木工她开什么待遇一天一钱银子啊还包两顿饭，中午还能休息。你说说，我上哪去找这么轻松又离家近的活我和老牛他们一块上门应征的，他们几个都要了，人家就是不要我我舔着脸托老牛去帮我问了，你猜人家怎么说的这镇上哪个泥瓦匠她都可以雇，就是不会雇你何芸的丈夫”

何娘子被丈夫劈头盖脸的话砸中，愣在院子里。等她反应过来，眼睛便红了“你还有脸说我编排别人说别人闲话你自己又是什么好东西你先前和我妹那个贱人勾勾搭搭还叫她瞧见了咱俩成亲到现在，你往家里拿过几回钱。我当你是真的在外需要花钱用，还心疼你，结果你是给我妹那个贱人用了她好了，她是穿金戴银，过得比我这个姐姐体面，你看看我跟了你以后过的什么猪狗日子”

两人说着说着便吵起来，吵着吵着便打了起来。

好不热闹。

至于无意间引起这番争吵的，那位有仇必报的当事人宋墨玉，对此毫不知情，也不感兴趣。她忙得很。

饭馆的客流量宋墨玉估算过，初期每日客流量应该在一百人以上，总之不会低于她摆摊时期的客流量。所以碗筷、器具需要采买的数量也是巨大的。

宋墨玉不愿意买现成的，不是嫌弃这个颜色土，就是嫌弃那个花色老，或是觉得家家户户都用这种太没新意。她选来选去，直接找了家瓷器店定制了一批独特的印花青瓷。这些青瓷上都具有萤光一般幽雅的蓝色光泽，入手温润，盛菜摆盘极度耐看。

好看的代价就是真的贵啊

这里便又花掉了十两银子。

宋墨玉连连安慰自己，这个时代这么精美的瓷器要是留到后代都是古董了。古董花十两贵吗不贵的呀。

一楼原本说书用的台子，宋墨玉也没有拆。她找如意坊定制了一面竖立着的竹排，上面可以一次悬挂几十个写着菜名的竹牌。

这竹排前则高低错落地放了几张台子，上面放着一口大箱子，里面放着无数折叠起来的纸条。人的手刚好伸进去拿一张纸条出来。

这是宋墨玉想的开业活动之一。

凡是前十天在饭馆内消费满二十文的那桌客人，都可以在这个木箱子抽一次奖。里面有的字条写着菜名，抽到的人就可凭借纸条在账房处兑换一份该菜品。里面有的字条写着一文钱或两文钱，抽到的人就可以在下次来饭馆吃饭时抵扣同等金额。

其中还有一个至尊大奖，就是可以享有宋家好食永久的七折折扣。

说来说去都是她那个世界最基本的营销套路。

在那个世界都被人用烂了。不过对于这个时代的人来说却足够新鲜。

此外食材、调料这些的供给也都需要稳定的客源。猪肉她不用发愁，难的是别的。

宋墨玉照例早上摆摊卖木桶饭、卖卤味，店铺的装修由家里人轮番给她盯着，她则在镇上一个地方一个地方地跑，一家一家地选自己满意的食材。

米面行的主食，鸡鸭巷赵娘子家的鸡鸭，李麻子家的鸡蛋，刘春家的鱼，福大娘家的豆腐、豆皮，还有需求量最大的各种青菜和香料