笔下文学

第481章 港城的第二个新年（第1页）

当林陌终于完成了港城"花之语"品牌旗下所有服装店、玉器店以及林氏集团相关事务之后，她发现自己已经在这座城市生活了将近一年。

望着港城街道上逐渐弥漫起的浓浓年味和那张灯结彩、喜气洋洋准备迎接龙年新春到来的热闹景象时，林陌不禁回忆起当初刚来这里时的情景。

她清晰地记得林管家曾向她介绍说，港城人通常将这个节日称作"农历新年"，以此与1月1日的元旦区分开来。

毕竟，作为一个东西方文化交融之地，港城依然保留着众多源远流长的传统习俗，而春节期间更是各种庆祝活动异彩纷呈。

就拿"年廿八，洗邋遢"来说吧，起初林陌对这句话感到困惑不解。后来经过一番了解方才恍然大悟：原来在香港有这样一个悠久的传统，每逢岁末，家家户户都要抢在过年之前进行一场彻彻底底的大扫除，寓意着扫走过去一年里所有的晦气和霉运。

待到家中窗明几净、一尘不染后，人们便会悬挂上新的装饰物品，象征着"辞旧迎新"，期盼来年能有好运气降临。

除了进行家中的大规模清扫外，人们还需要保持身体的洁净清爽，这包括沐浴、洗发和理发等方面。此时此刻，港城人通常会选择使用柚子叶（又被称为“碌柚叶”）来泡澡。

根据传统习俗，在农历新年到来之前，人们若能将自己以及家庭环境都打扫得干干净净，就可以驱除往昔的厄运，从而在接下来的一年里迎来吉祥如意的好运气！

接下来便是大年三十这天张贴挥春的时候了。所谓“挥春”，其实是粤语中的一种说法，它与内地所说的春联比较相似，但两者之间也存在一些显着差异：春联大多由完整的句子组成，且十分注重对仗和平仄的运用；然而，挥春则可能仅仅包含单个或少数几个字词，甚至可以是四个字的短语。

在港城这座城市，年三十的上午家家户户都要贴上挥春，因为这样做寓意着好事成双之意。而且，那些四字词语形式的挥春尺寸恰到好处，既容易粘贴，又显得美观大方。

常见的经典挥春有“恭喜发财”、“五福临门”等，它们犹如璀璨星辰般闪耀在岁月长河之中。这些言简意赅的祝福语，宛如灵动音符奏响于人间大地，不仅传递出人们对于美好生活的殷切向往，更如春风拂面般给新春佳节披上一层浓郁而祥和的喜庆外衣。

为了体会港城的这些传统文化，林陌便跟着林管家一家一起忙活着，林家庄园过年的准备。

而忙碌的时间，永远是过得飞快的，这不时间很快就再一次来到了，今年的除夕夜。在这个特殊时刻，其中最为重要的传统莫过于阖家共赏团圆饭。

在港城众多家庭中，有一种独特美食备受青睐——盆菜。顾名思义，盆菜就是将各种各样美味可口的食物盛装在一个大盆子里给客人享用，其中不乏海鲜、各类肉制品以及新鲜的蔬菜等等。这道菜肴寓意深远，它象征着一家人团圆美满、和睦幸福。

作为华南地区的特色佳肴，盆菜承载着家族情感和文化传承，与港城新界区的围村有着千丝万缕的联系。每逢农历新年，许多家庭便会齐聚一堂，共同品味这份温馨美味。

林陌记得去年过年的时候，这个盆菜是李妈做的，由于林陌对美食的热爱，所以去年的时候她就对这个盆菜很感兴趣。

恰好她今年有空，便跟李妈说，她想尝试的做一下这个盆菜试试。先是准备食材，其实这些食材的搭配和份量是可以随意调配的，所以林陌就按个人喜好。

准备了她需要的食材：白切鸡半只，烧鹅一份，卤水鹅翅4只，烧肉一份，大虾6只，鲜鲍鱼12只，蚝干5只，粉丝2扎，西兰花半个，白萝卜一个，大白菜一个，粉葛一份，大蒜4条，姜一块。

林陌的熟肉在买的时候就让档主帮忙切好小块，鲜鲍鱼洗净切井字花，西兰花掰成小朵，白萝卜和粉葛切小块，大蒜切成段，姜切片，大虾和蚝干洗净备用。

然后就是食材的处理时间，林陌将西兰花焯水捞出沥干水份备用，大虾焯水捞出沥干水份备用，蚝干小火慢煎至两面金黄盛出备用，煎过蚝干的油锅里放姜片炒香，下鲍鱼翻炒片刻，放一小块冰糖，下鸡汁豉油翻炒均匀，下一碗清水加锅盖煮沸后转小火慢煮20分钟左右。煮熟鲍鱼后装起备用。

最后就可以开始装盆菜了，当然这个摆放顺序也是有讲究的，为摆放的顺序是地下放蔬菜，面上放肉类和海鲜。最好用一个锅口比较宽的砂锅，这样就可以最好呈现这个盆菜的所有食材。

林陌就按照李妈教的锅底先放姜片，放大蒜段，放粉葛排列整齐，整齐地摆放好白萝卜，摆上粉丝，摆上大白菜，在大白菜的上面摆上烧肉、卤水鹅翅、白切鸡、烧鹅、蚝干、大虾等，再摆上鲍鱼和西兰花就可以了，最后用鲍鱼汁和生抽、清水搅拌均匀成一个汤汁，加到摆好的盆菜里。

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等这些都弄完，林陌就把整锅放在火上加热，小火慢煮25至30分钟。面上的荤菜通过加热味道和精华都渗入到下面的素菜里，吃的时候是粉葛香甜，白萝卜软糯，比肉还受欢迎呢。

林陌凝视着眼前那道由她亲手精心烹制而成、色香味俱全的盆菜时，一股强烈的满足感涌上心头。她开始幻想家人们团聚一堂，共同品味这道佳肴的欢乐画面，不禁喜笑颜开。

就在此时，一阵清脆悦耳的门铃声打断了她的思绪。林陌快步上前打开房门，迎面而来的竟是那群久别重逢的好友。他们每个人手上都拎着精美的礼物，脸上挂满了欣喜若狂的笑容。

"快进来吧！正好试试看我新学的盆菜手艺如何！"林陌兴高采烈地招呼着大家进屋就座。客人们对林陌的盛情款待赞不绝口，一个个都迫不及待地想要大饱口福。

饭桌上气氛热烈非凡，众人有说有笑，互相分享着生活中的点点滴滴以及各种奇闻趣事。欢声笑语此起彼伏，使得这个原本平凡无奇的除夕夜变得格外温馨祥和。