笔下文学>从末世回到七零免费阅读 > 第四百八十五章 拌饭酱（第2页）
第四百八十五章 拌饭酱（第2页）
颜琪芮怕自己继续留下，情绪会有点崩溃，便找了个借口，避到了厨房。
空间里的各种食物还是很多的。
毕竟颜琪芮经历过末世，屯粮已经变成她的本能。
所以倒腾了没多久，她就弄出来一堆材料。
牛肉，猪肉，自己发酵的豆豉，辣椒等等等等。
菜可以先不用忙。
之前在村里准备的还有许多，等吃饭的时候，直接往外端就行。
倒是她现在做的，有那么点麻烦。
没错，她想做点拌饭酱。
无论是程老这儿，还是胡哥那，甚至家里……
没她这个吃货，天天变着法的捣鼓饭食，怕是能多简单，就多简单。
所以她打算趁这个时间，赶紧多做一些拌饭酱出来。
到时候无论是拌面，还是拌饭，都能改善一下口味。再说了，现在又临近冬天，多做点也不怕坏。
想到了就赶紧做。
牛肉所剩不多，但其他肉还有不少。
颜琪芮甚至还从空间里拿出几只处理好的鸡，兔子，全部剔了肉，放在一起做酱。
干辣椒先泡水，然后放在锅里煮一煮。818小说
最后捞出来剁成糍粑辣椒……
刚刚被剔了肉的鸡和兔子，也不浪费。
煮完辣椒，就重新开一锅，用骨架熬汤……
正忙活的热火朝天，方子杰从灶房门口探了个头进来：“你这儿还要忙一阵儿？”
颜琪芮点头：“是啊，怎么了？”
“有我能帮忙的地方么？”
“不用。”
颜琪芮做饭有她心里的次序，所以并不太喜欢别人参合。
“那，那我去余老他们那边走一趟。”
方子杰似乎在盘算什么，但颜琪芮从不过问这些事儿，直接点头应下：“行，晚饭前回来就好。”
“知道了。”
方子杰说完，就抓紧时间离开了。
而颜琪芮这也忙忙叨叨一阵以后，终于开始熬酱。
制作肉酱，说简单也简单，说复杂，也是真的复杂。
比如肉丁，下锅前必须用料酒，芝麻油等腌渍一段时间。除了入味，更重要的是，肉丁猛的下锅以后，不会粘连成一坨。
又比如姜。
这东西下在肉里，若是不小心吃到一口，那酸爽还是挺让人崩溃的。
但不下也不行，毕竟肉腥味还是很难去除。
所以颜琪芮先熬了料油，然后在用料油制作肉酱。
又因为家里孩子不怎么吃辣，程老对辣味的接受度也有限，她干脆另起一锅，还熬了些香菇肉酱。
这些事情说起来简单，但真正熬制起来，花费的功夫却不少。
颜琪芮在厨房，足足折腾了三个多小时，才做出了十来个罐头瓶子的香辣肉酱，以及两坛子香菇酱。
