笔下文学

第265章 烹饪大赛到来（第1页）

“牛大爷吃晚餐了吗？来碗豆角焖面！”

牛大爷连忙摆手道：

“吃过了，小苏你准备好了吗？明天的龙城美食烹饪大赛，可不是只限制龙城，是整个省内的大师来参赛，不论是刀工还是厨艺，更有一些人擅长雕刻，能把一棵南瓜雕刻成一匹马，能将一根胡萝卜，雕刻成一捧花，不光是考验厨艺，对于摆盘的各种造型，同样可以吸引评委的注意力！”

苏枫汗颜~

貌似。

这烹饪大赛难度有点高啊！

“您老不是说重在参与吗？”

牛大爷气的胡子一吹：

“可不单单是炒菜，更是一门艺术。要把一道菜搞的既好看，又好吃。因此，摆盘的技术成为了重中之重，你提前练习练习如何给盘子摆造型！”

【苏记美食】是一家美食店，可以说是一家快餐面馆，配有各种肉、菜、装盘不是碗就是盘，牛大爷可没见过苏枫摆盘，所以忍不住的担忧起来。

说到给菜肴摆造型，摆盘这一道步骤说不重要吧。。。。。。。感觉又不可失去，说它重要吧，感觉也没用啊。。。。。。。

摆盘技术，只是为了让视觉效果更好。

当然，国际烹饪大赛的参赛者，全都是刀工大师！

一些高档餐厅会更注重一道菜的摆盘造型，而不是其味道。摆几朵花，结果一份酱牛肉，人均只能吃半片。。。。。。

“放心，我的摆盘创意很牛的啊！”

苏枫嘿嘿一笑，低头专心干着焖面，面条独特的口感配上酥脆的豆角，以及嫩香的鸡腿，再吃上一瓣足以让人上火的老蒜头，真的是让他食欲大开。

看着苏枫一副干饭人的模样，牛大爷无奈的摇了摇头：

“明天参加比赛的有一人是我师弟的徒弟，而我师弟也会前来，那可是参加比赛身经百战，可以确定的是，明天上午第一道题比拼的是刀工，题目是任意选食材展示自己的刀工，然后给评委们看，只要达到80分，便可以晋级了！”

“总分100？”

“没错，每一名评委手握20分的评分，一共是五位评委。”

“这很简单，展示刀工嘛！”

牛大爷一屁股坐在了椅子上。

他点燃一根香烟：

“嘿，别小瞧刀工大赛，最能展示刀工的无非是土豆丝。但是切土豆丝太过于单调，找豆腐，鲤鱼，全鸭，最好是找高难度的切，你待会切一道文思豆腐我瞧瞧！”

苏枫吃完碗中最后一筷子焖面，眉头一挑道：“牛大爷别担心我，文思豆腐我会切，这道菜的确是能展示刀工，您放心好了，我刀工绝对没问题！”

“你。。。。。。”

牛大爷幽幽一叹：

“成，明儿个上午你开车拉上老头子我，咱一起赶往比赛现场！”

一旁的熊猫嘿嘿一笑：“大爷，苏师傅要参加比赛啊？龙城大酒店我熟，之前我就是在那工作，明天我也去观看比赛。”

“在厨房比赛，除了工作人员和参赛人员，其他人是不允许参赛的！”牛大爷回道，当然，他作为特邀嘉宾，是可以随便出入，而且随便观看每一位选手的操刀！

“是这样啊，那看不成咯！”这一位大胃王熊猫起身继续去舀焖面了！

马乐乐激动道：“老板，你一定能够一路高歌猛进，一路晋级，最后拿下第一名的！”苏枫是他心目中的厨艺之神。

苏枫咧嘴一笑道：“牛大爷您帮我问下，能否直播？我的抖音账号200多万粉丝，而且粉丝活跃度很高，可以更好的宣传比赛！”

“这。。。。。。”他眉头一拧，继而开怀一笑：

“绝对没问题，可以让广大网友面前宣传美食大赛，我想，主办方肯定会同意！”

厨师大赛？

来者不惧！

关店后的苏枫回到家，思索着明天的刀工大赛。

最能展示刀工的菜肴，素菜之中，“文思豆腐”，将豆腐切成发丝，还有“蓑衣黄瓜”，而荤菜之中则是各种鸡鸭鱼。。。。。最为考研刀工的当属“宝塔肉”，只要其中一刀没有切好，整盘菜就毁了！