百忙之中。
还得抽空拍个油糕视频。
“小枫,食材都准备好了~”
马乐乐等员工还未上班,苏母系着围裙走到了厨房。
将准备好的食材摆在了案台,有黄米面和一盆昨晚调和好的馅。
油糕的是馅是由红枣、红豆、红糖、白糖、搅合在一起调制成的“甜口馅”,许多地方的油糕(糖糕),只包红糖馅。
或者是“豆沙馅”!
苏枫有幸吃过一次“香辣土豆丝”油糕。
有点像是黑暗料理,口味独特,软乎拉丝的脆皮,配上香辣土豆丝馅,令他终身难忘!
他认为油糕,不管是红糖、白糖、豆沙、还是甜口的较好,吃咸味的人也有,只是较少。。。。。。。。
“妈,你就普通的按照步骤包油糕,炸油糕,回头我进行配音点评。”
陈母面容有些紧张,“小枫,不需要说话什么的吗?”
“需要,就是我问你一句,你答一句就行。”
“不需要彩排?”她一个乡下妇女,拍摄短视频,属实为难她了。。。。。。
其实这样没有演技,拍出来的效果反而更好,更能提现家庭妇女的淳朴。
“不需要彩排,简单拍就行。”
视频第一句:
“应广大粉丝的要求,今日美食,丈母娘亲自做的油糕,又称之为“糖糕”,在你们的家乡,你最爱吃什么馅的油糕,糖糕呢?”
关键是拍摄手法。
对比以往,苏枫的拍摄手法,对于角度、灯光、特写的掌控提升了不少。
总之来讲,整体的拍摄技术,比之前更上三层楼。
“大白,过来入镜头需要工作啦~”苏枫喊了一声。
大白猫喵了一声,一溜烟跑进了厨房,苏枫开始麻利的进行拍摄。
“油高”,“糕”与“高”谐音,吃油糕寓意着日子节节高,年年高。
俗话说“宁穷一年,不穷一节,有钱无钱,吃糕过会。”
这个节是指“节日”!
因此,吃油糕也被人们赋予了很多喜庆与祝福的含义。
一些地区的油糕采用的是白面,玉米面,黄米面、糯米面。
丈母娘采用的是黄米面,被她称之为“糕面”!
首先,将温水加入糯米面中,拌成湿块状后,放入蒸笼半小时蒸熟。
丈母娘制作油糕特别认真。