笔下文学

第154章 凉拌猪耳朵（第1页）

“喵~”

苏枫习惯性的摸了摸大白的猫头。

这只猫已经成为了餐厅的常驻员工，每日都在柜台上躺着，舒服的吹着凉风，谁摸谁撸都可以。

尤其是一些比较喜欢猫咪的女顾客。

吃饭十分钟，撸猫就至少八分钟。

“老板，要订52份鸡腿饭，52份凉粉，我爸爸说中午会有人来取饭，订金发500块，已经发给你啦。”

摸了摸猫头后，准备洗手开始制作猪耳朵的苏枫，收到了黄蓉微信发来的语言。

“ok，没问题！”

哪怕没有订金。

小黄蓉开了这个口。

他依然会把鸡腿饭和凉粉准备好。

“乐乐，中午十二点要打包50份鸡腿饭和50份凉粉，多准备一些。”

“好的老板。”

马乐乐点了点头。

他在切卤味一锅炖的莲藕片。

一锅炖的素菜，有藕片、豆皮、还新加了海带，都卖的很火。

不管煮多少，都不够卖！

每天中午都是满满一大桶。

底汤美味，哪怕脚下的鞋垫子扔进去，都能给你卤香咯！

“老板，咱这装备又升级了啊？这是蒸箱？要拿这个蒸米饭吗？”马乐乐问道。ωＷＷ。

崭新的蒸箱，上去忍不住拿手摸了摸。

感觉材质很不一般。

苏枫微笑：

“电饭煲可以退休啦！”

那玩意适合摆摊出去携带，对于餐厅鸡腿饭的“米饭”根本供不应求，一次性煮不到五十份。

通常煮完一锅，将米饭全部倒在盆里，立马衔接着时间去煮第二锅。

昨天他从声望值商城购买的“完美级蒸箱”，完美的解决了米饭供不应求的这个问题。

中午蒸一蒸箱大米，怕是到了夜晚，米饭都够用。

“把米饭放在托盘里洗吗？”郭悦小声问道。

苏枫笑了笑，

“对啊，放在托盘里洗完就可以蒸，教你如何用蒸箱蒸米饭，你先给蒸箱里加水。”

他教了一遍小郭悦如何使用蒸箱。

丫头很聪明，一学就会。

“取的时候一定要等里面的水蒸气散掉一些，不然会烫手，注意安全，必要时戴个手套。”苏枫提示道。

蒸箱这玩意。

在北方的酒店后厨，归类为“上什（za）”负责操作，这个档口主要用于做一些蒸菜。