笔下文学

第44章 她很贪财么（第1页）

唐筱筱又从何掌柜那了解到其他两样主菜点的人相对少，她觉得从之前柒公子他们的反馈，不应该如此，反思可能是火候她的菜单中并没有标明，会造成口感的问题，那她今天就需要亲自演示一遍。

而西域秘制羊肉其实就是馕包羊腿，饼和羊肉厨子们经常做，所以问题不大。

“何掌柜，水果冰沙，夏天应该点的人更多一些，至少当时我们是按冰火两重天一起推出的，怎么它的销量不高呢？”

“哦，这道菜因为用了很多珍贵的水果，所以价格昂贵，点的人就自然少了。”

“如果这样，您看，咱们能不能来个分级分价。“

“分级分价？”何掌柜不明白。

“嗯，就是不同的档次水果种类不同，比如最低档，就是常见的水果、蜜饯之类，而越往上的档次就会增加相应的珍贵水果，但即使是最低档的依旧有龟苓膏，这个是咱们的秘方，别家拿不到。”

“这样不同需求的人都能满足，达官贵人为了凸显自己的不同，自然会点高档的，而普通百姓们也能享受到自助的快乐，所有的客人，咱们都不放走。”

“就按姑娘说的办！”

何掌柜有的时候在想，他家东家果然是人中龙凤，在这青山这么个地，都能遇到唐筱筱这样的宝，最重要这宝贝还被东家死死握手里了。

来到后厨，看见大伙正在忙着，为一天的生意准备着。

唐筱筱走到吴师傅身旁，了解了一下松鼠鳜鱼和一品水晶鲜的问题，果然与她所想一致。

“吴师傅，我稍后直接做一遍这两道菜，您在旁边看一遍，然后再做一遍，这样应该就没有太多问题了。”

“姑娘，菜方你真的给我了？”吴师傅还是有些不敢相信。

“对啊，这有是，吴师傅，我不是厨娘，我可不想一直在厨房待着，你们要是不学会那怎么办呀。”唐筱筱笑着说。

接下来，唐筱筱教得非常认真，没有一点藏着掖着，也验证了她之前所说，吴师傅的顾虑一点点打消。

唐筱筱又做了一炉烤桃子，其实这烤桃子吧，就是桃子蛋挞，她打算等没有桃子的季节就直接改成烤蛋挞，这样菜品能够延续。

有了她的帮助，今日的菜品不管是口味还是数量上都有所提升，后厨所有的人都忙的脚不沾地。

等大家终于有时间休息了，也已经过了晚上的用餐高峰，唐筱筱这一天算是又泡在了凤仙楼。

“姑娘，今天那三道的主菜点的量比之前多了五十份，尤其是松鼠鳜鱼和一品水晶鲜，点单翻了一倍，因为推出了限量，没吃到的客人都说要明天早早的来等。”

何掌柜看见唐筱筱，大老远的就跑过来跟她汇报今日情况，仿佛唐筱筱成了这掌柜。

“可以呀，何掌柜，如果明天真的等候的人很多，可以多放一些椅子在外面，别让客人等的时间过久走了，再给他们送一些茶水，免费的，当做他们等候的补偿。”

“每桌客人可以分配个号码，如果等候超过一个时辰，咱们再送一些坚果什么的，或者将此桌最便宜的菜免单，具体怎么操作您看着办，我就是给个想法，这样客人们有了便宜可占，就不会因为等的久了而心生烦躁。”

“其他的经营方式，您比我更懂，我相信咱们一起努力，就能一起赚钱！”

有的时候知道进退很重要的，锋芒太过，死得快。

“呦，唐姑娘在呢？我说今天这菜的味道怎么有了改变，有出自你手的感觉。”

唐筱筱回头一看，沈烨从一雅间走出，从门缝中看去，里面还有不少人。

“沈大人也来捧场了呀。”

“那肯定啊，我在青山，就认准了凤仙楼。”