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89 宋家百味(第2页)

然而这样免费品尝的鸡也是有限的,每人也只是堪堪吃上一块鸡肉罢了。

要想让一道菜快速为人知晓,试吃是最快的方法。要想让一道菜快速打出名气,限量又是最快的方法。

人们不会对路边随处可见的素面提起多大兴趣,却会对那些自己得不到的抓耳挠腮,流连忘返。

已经有不差那一钱银子的食客当机立断问道“霍掌柜,现在能进店了吗”

霍德福和煦地笑了笑,朝刘齐扬了扬手。

刘齐立即拿出早就准备好的号码牌递过去“壹号牌,您几位”

“三位”那人阔气道。他今天本来是想请朋友来宋家好食吃饭,没想到竟撞见这宋家百味鸡开业。与其吃那些已经吃过了,倒不如请朋友吃这没见过的来得有面子。

“三位客人里面请”刘齐拉长语调,让其他伙计领着壹号桌的客人进去。

这些伙计大部分都是以前跟着霍德福干过的原班人马,在福瑞大酒楼的时候接待的便是有钱的客人,所以接待起来规规矩矩得心应手,自有章法。

宋墨玉不止把椰子鸡的做法交给了霍德福,也把百味鸡店的人事权也交给了他。只要是他觉得信得过的,可用的,尽可以招来,福利待遇制定和宋家好食的伙计是一样的。

他们有的原本都找到事做了,听霍德福说这边要开业缺人手,他们什么废话也不多说,收拾了两件衣服便来了。

稍许后,一波人进了宋家百味鸡落座。其中还有一些是霍德福以前的熟客,他们大多家底殷实,不差钱,爱吃又会吃,对于云鹤镇上新鲜的吃食总是要第一批追赶。

没过一会,十桌便已经坐满了五桌。

有人念出了柱子上凸起的浮雕木字“一颗椰子一只鸡,美食美味美滋滋。”

“到底何为椰子啊”

“这你都不知道啊。”

“那你说说”旁人来了兴趣。

“那是海州产的一种水果,外壳坚硬无比,听说硬得能砸死人。但是里头的汁水倒是足,果肉也是白白软软的。我也没吃过,我听别人说的。”那人咋摸着嘴想象着椰子的味道说道。

其他人本兴致勃勃听着,听到最后免不了“嘁”了一声。

那人也不恼火,笑道“之前没吃过,今天不就能吃到了”

“就是不知道价钱啊。别到时候一只鸡吃得我们倾家荡产。毕竟最低都要消费一钱银子呐。”有人玩笑。

刘齐一边端了个暖炉过来一边介绍“本店椰子鸡有半只的套餐,也有一只的。另外还可以选其他的配菜。”

“还能卖半只这倒是不错。半只多少钱一只又多少钱”

“半只鸡一钱银子,一只鸡二钱银子。至于这配菜,素菜三文钱一份,荤菜五文钱一份。素菜荤菜到时候都可以下到这铜锅去,这蘸料是可以无限续加的。另外强烈推荐我们这的椰壳蛋炒饭,也是五文钱一份。”刘齐早已经把价钱背得滚瓜烂熟。他做厨子或许是没什么天赋,但跑堂却逐渐得心应手。

鸡肉约要十五文钱一斤,一只鸡大约在三十文钱到四十文钱左右。那椰子价钱也不便宜。这么一算,好像一钱银子也不是什么难以接受的事了。

“倒是跟涮菜是一个吃法。那配菜都有什么”客人是三个人,点半只总觉得小气,便点了一只鸡,又再要了两份青菜,一份豆腐,一份猪肚。

没过一会,铜锅和两大盘鸡肉并那些配菜都端了上来。铜锅的汤底晶莹剔透,白色的椰子果肉飘滚其中,蒸腾的热气中香气四溢。配菜摆满一桌子。

最妙的是那用半个椰子壳做容器的蛋炒饭。没有什么多余的调料,两个鸡蛋,一碗隔夜米饭,一小撮葱花做点缀。但饭粒却炒得粒粒分明,金灿灿如同成熟的麦粒又好似金豆,盛在那新鲜的椰子壳中新鲜有趣,叫人赏心悦目。

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