笔下文学

144 福袋包子（第2页）

锅里加白水，水开后加入少量的盐，放入小香葱焯水。

取一块豆腐皮，放上馅料收口，用手捏紧。

取一根焯好水的香葱，在豆腐皮包子腰部紧紧缠绕，系好绑紧，打个蝴蝶结！

放入盘中，看起来便如金黄色的福袋一般。

众人看着，倒也不难，只是不知道味道如何。

“可会了？”云叶问，见众人纷纷点头，云叶道：“你们都过来包吧，这样还快些。”

“包完了这些馅料，便放到高汤里煮上一会儿。”

这样可以让豆腐皮入味，但是不宜太久。若是太久，馅料的味道会变不说，豆腐皮包子可能会发生变形。

吩咐完了，云叶开始刻花。

云叶找到一根胡萝卜，比着半厘米的厚度横切后，在上面竖切两道，却不到底，只切到中间的黄心部分即可。

然后多切几次，去掉后，成品便如一个花瓣一般，金黄的心、红色的花瓣。

等豆腐皮包子从高汤里捞出来，云叶的刻花也已经刻好了几十个。

拿过来每个包子上别一个。

红黄相间的胡萝卜雕花，别在豆腐皮包子的香葱绳上，衬着旁边翠绿的香葱蝴蝶结，煞是好看！

看着一个一个精美的福袋包子，众人的眼睛都亮了起来！

用筷子夹起来，把一个个打扮好了的福袋包子放在蒸笼上，水滚稍蒸一会儿便可出锅。

云叶示意张管事尝一个，“看看可合口味。”

张管事夹起来一个放入口中，在众人好奇又期待的眼神中点点头，“不错，很好吃。筋道、香软，样子也漂亮。”

说完，放下手中的筷子，吩咐道：“呈上去吧，定能讨喜的。”

“这道菜可有个好名字？”

云叶一笑，“便叫福袋。”

吃食固然美味，讨个好彩头也很重要。

肉食里面更为明显，想想吧，以肝肺为主的菜，若取名叫“黑心烂肺”，只怕再美味，也没人愿意下箸。

“云姑娘，其他还做什么？”

云叶问：“做饭是给哪位主子吃的？”

囧，不知道这是给谁在做饭呢？偌大个将军府，不可能只有宁寒一个主子吧？

“夫人和少爷。”

咦，这府中只有宁寒和他的母亲，人口倒也简单。

“哦，我知道了，那再来几个爽口的凉菜吧。”

云叶想着自己亲手调制送上去，见张管事吩咐大厨们做了，自己便不再说什么了。

只要这豆腐皮包子对了胃口，想来自己也不会太受难为吧？

说到底，自己可是这府中的少爷亲自请来的。

云叶想到这里，不由得暗暗好笑，“好吧，自己什么时候竟然就把那男人当成靠山了呢？”

宁寒只要在家里，总是三餐都陪着宁夫人吃的。

今早也不例外，甚至还隐隐地有些期待，不知道云叶那小女人又做了什么好吃食出来。