笔下文学

第265章 烤鸭香飘十里（第1页）

“对啊，虽说那赵青山的手艺是不如你，不过人家卖八毛，咱们卖一块，怎么说都是咱们处在下风啊，人家这个价格有优势，这样下去的话，说不定连咱们单位的职工都跑到他们的食堂去吃饭了！毕竟赵青山也在机关食堂做了十几年，跟不少老职工都是有交情的。”

“我看这个倒是未必，咱们机关的职工吃赵青山做的饭菜，那都是吃得够够的了，再说了，苏师傅的手艺外头的人不清楚，单位的职工肯定是清楚的，应该不会跑到赵青山的食堂去吃的。但是光是做单位职工的生意，这个收入毕竟是有限，咱们还是要想办法将外头的人招进来吃饭才是道理。”孙帮厨反驳了两个婶子的话，沉声说道。

苏寻味反倒是淡定。

她笑着道：“降价是不可能降价的，现在他们卖八毛，咱们要是降价了，他们再卖六毛呢？咱们还跟不跟？卖了六毛，那说不定又要卖五毛了？咱们难不成还要继续跟？这价格下去了，菜品的质量肯定也跟不上，那这个食堂搞起来也没有意义了。”

“道理的确是这么个道理，可是今天咱们准备了这么多份的饭菜，这人都不来吃饭，那也得亏进去好多。”孙帮厨低声嘀咕道。

“打开门做生意，有赚的肯定就有亏的，就像人家说的，胜败都是兵家的常事，赚亏更是生意上的常事了，不过孙帮厨说得对，咱们还是要想个法子，将人招进来吃饭才是道理。”苏洵为也拧着眉心沉思道。

她虽然贴了报纸在外头的墙上，又写了横幅，不过这边路过的人毕竟是少数，这样的宣传力度还是太小了。

要想更多人来吃饭，那宣传的力度肯定要跟上，首先要将人吸引到食堂来才行。

苏寻味到底在饮食这一行有经验了，这点小事也没有难倒她，她略微思索了一下，就决定在菜式上面作调整，决定每天每周都推出一个几道新菜用来招揽客人。

苏寻味稍微思虑，就拟定了应对的计划。

次日一早，苏寻味就去买了十几只鸭子回来。

她今天就要推出一道新菜，将昨天流失的客人全部抢回来！

而她要推出的这道菜，就是香飘十里的烤鸭。

这烤鸭烤制的时候味道浓郁，飘香十里，而且烤出来的烤鸭色泽金黄澄亮，表皮焦香酥脆，鸭肉嫩滑，光是看着就超级有食欲了。

而且，这烤鸭成本也不高，一点烤鸭，再配上一点酸辣解腻的炒酸菜，就是一道快餐了。

要是接受程度不错，苏寻味打算将烤鸭作为食堂的主要招牌菜。

因为烤鸭需要先腌制之后，再吹皮晾干，而且这个技术暂时只有苏寻味懂得，虽然有孙帮厨打下手，不过还是忙活了一个早上。

等到差不多中午的时候，苏寻味弄来了几个缸子，在食堂后院做了几个简易版的烤炉，烧上了炭火，将烤鸭统统进炉。

不多时，食堂的后院就开始散发出一阵又一阵极致的香味。

这种烤鸭的香味比烧烤的味道要含蓄一些，但是跟炒菜的味道比起来却又更加的悠远。

总之，还没有下班的机关职工闻到了这个味道，都忍不住有些蠢蠢欲动了。

“这什么味道啊！真香啊！”

“就是！这也太香了，但是愣是嗅不出是个什么味道来！”

“对啊，苏师傅今天肯定是又做了什么新菜，看来等会下班要走快点才行，免得打不上饭。”

“就是啊，现在食堂可是开放了的，外头的工厂也有人进来吃饭，万一咱们走慢了，要是饭菜都卖光了，咱们都没得吃了！这么香，到底是个菜，我要是没有吃上，肯定得惦记一天——”

这味道不仅是机关得职工闻到了，就连挨着机关的几个工厂也有些工人嗅到了。

“那边机关食堂做的是什么菜啊，怎么这么香？咱们楼下就有个食堂，都闻不到食堂里头炒菜的味道，反倒是人家机关食堂做菜的味道都飘过来了！真是绝了。”

“那怎么能比！人家机关食堂那个师傅可是上过报纸的，你没有看到过吗？人家那可是招待过外宾的！连外国人都夸赞她的厨艺好！我也去吃过一回，人家做的菜的确是好吃！那手艺绝对要比国营饭店的都好。”Μ。

“真有这么好吃？”

“真的！你可别看楼下的食堂就卖八毛，人家是卖一块，但是两家食堂的味道我都尝过了，我觉得还是一块钱的值得！虽然贵两毛！但是人家那边味道好！而且肉给得也多！有汤有饭的！我等会还是要去机关食堂那边吃饭！”

“听你这么说，那我倒是要尝尝了！这到底是什么味道，闻着也太香了——肯定是肉，但是一下子又闻不出来到底是什么肉——”

到了饭点，苏寻味将一只只的烤鸭挂出了窗口，然后开始现斩，看着那金黄澄亮的表皮，来排队吃饭的人都沸腾了。

“苏师傅，今天做的是什么菜？这个是鸭子吧？”

“是鸭子，今天做的是烤鸭，外脆里嫩，可香呢，保管你吃了还想吃！”苏寻味一笔啊你动作麻利地斩着鸭子，一边回道。

这烤鸭斩成小块，果然能够看到里头肉质鲜嫩的鸭肉，还带着充盈的汁水，看着就让人忍不住咽了咽口水。

苏寻味原先已经站了不少的，这当着大家的面斩开，主要也是一个宣传作用。

人群很快就沸腾了起来，不断地过来打菜。

吃过之后，都赞不绝口。