别说,不知道是习惯使然还是他们特意弄的,这些山鼠肉都清洗的特别干净,基本上都是只要冲一冲就可以处理了。
人多力量大,很快肉就被一一剁碎,装在盆里。
还是老样子,张晔把所有肉先过油炸一遍,炸过的肉会更酥脆。
炸好的鼠肉沥干油,加入大量的葱姜蒜料酒爆炒去腥提味,最后再加上盐和生抽。
啧!
那叫一个香啊!
只是量有些大,所以需要换好几锅才能全部炒完。
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还好村长准备的锅火力够猛,不然还真得墨迹好久。
就在张晔炒着肉的时候,一群村民也拎着桶回来了。
说是二三十斤就可以,但他们一个个的都把桶装的满满当当。
今晚光是吃小龙虾就能吃饱了!
张晔让谭良他们给村民们演示了一番如何清理小龙虾后,村委会的空坪上,就看到一群人弯腰驼背在给小龙虾去头去虾线。
终于,最后一锅鼠肉炒好,全部都放进了高压锅里,接下来还要慢炖四十分钟。
慢炖的时间也刚好处理小龙虾。
老规矩,过油炸,翻炒,最后再用一口大锅文火慢炖,一个小时后,小龙虾也新鲜出炉。
值得一说的是,这些小龙虾消耗了几箱啤酒,村长赶紧叫人又去搬了十几箱。
一顿忙活下来,天已经渐暗。
在节目组的帮忙下,村委会四周架起了白炽灯,现场顿时宛如白昼。
下午没有参加活动的村民们此时也自带碗筷,纷纷涌入了村委会。
张晔很快就在里面发现了一个个熟悉的面孔。
吴江梅老公!
家具店的X老板!
卖空调的吴老板,也是梅姐的弟弟!
一群人聚集在一起好不热闹,但是张晔总感觉缺了点什么。
忽然,他眼前一亮,来到村委会外的节目组临时棚里。
“老于!”张晔打了声招呼。
于洪涛惊讶道:“你不在外面跟他们一起,怎么跑这来了!”
张晔嘿嘿一笑,“这么热闹,不得把你们叫上嘛!”
“我们?”于洪涛愣住了,“你是说。。。。。。”
张晔向他身后颔首示意。
“把大家一起叫上,咱们热热闹闹一把!”
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