笔下文学

第4章 猪下水（第2页）

“哦……”两个小不点若有所思地点了点头。

一到家，苏莹莹麻利的把肉清洗了，火升起，拿了两节筒子骨放锅里熬汤，准备用来炖山药香菇排骨。

苏莹莹把板油切块后放入锅中炼油，最后再撒了点盐。慢慢的猪油的香味儿在屋子里溢开。

很快两个小不点也跑了进来。

“嫂嫂，好香啊！”

“姐姐，好香啊！”

“你们不要靠太近了，当心油溅到你们身上。”苏莹莹急切地说。

两个小不点听话的往后退了几步，就在旁边一直站着看。

油炼好后，苏莹莹把猪油渣子捞出来放碗里，然后把油盛进了油缸。

苏莹莹用筷子把不烫了的猪油渣子给他们一人夹了一个，“你们尝一尝。”

“好脆，好香啊！”两个小不点异口同声地说。吃了后两个人又蹦蹦跳跳的跑出去玩了。

苏莹莹随即就去清洗猪下水，猪心洗了后挂上滤干水准备腌制。猪肚和猪大肠都加了点面粉和盐，反复揉搓换水，清洗到水变清凉为止。

苏莹莹站起来，突然感觉天旋地转，差点稳不住身体就倒下去了。这个身体得赶快补充营养，加强锻炼。走向一旁的椅子，靠着休息会儿。

唉，没有手机就是不方便，现在到底是什么时辰了，苏莹莹撇撇嘴心里想道。

头感觉不晕了后，就把猪肚和猪大肠放入锅里焯水，加姜片去味儿，最后盖上锅盖煮。

还好现在天气凉爽，猪肚放上两三天也没有问题。苏莹莹在空闲的时候把所有的配菜都切好，等下直接上锅炒。

苏莹莹把火生旺了，锅里的排骨加入熬过的奶白的筒子骨汤，待烧开后，就把锅端在后面的灶上小火慢炖。

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中午的米饭还剩不少，就炒个青菜饭。苏莹莹打开后面的锅盖，发现排骨炖的差不多了，就倒入松树菇、山药，满满的有一大锅。

苏莹莹迫不及待地炒心心念念的干煸肥肠。拿锅铲舀了很大一坨猪油下锅，油烧热后，倒入肥肠炸，炸的六七成干时捞出备用。用铲子铲了一坨油进锅里，油化开后朝锅里放入姜丝、蒜末、花椒、辣椒等调料，等炒出香味后下肥肠翻炒，没一会儿，香味儿就出来了。

“小不点们，吃饭啦！”苏莹莹朝院外大声喊。

不一会儿，两个小不点就出现在大门口了。

“嫂嫂，好香啊！肯定都好好吃！”说话间，洛溪已经拿起筷子往嘴巴里面塞。

星雨看见洛溪已经开吃了，也不甘落后，吃得满嘴都是油渍。“姐姐，这个炖排骨和这个辣辣的肉肉都好好吃啊，里面的这个菇吃起来好鲜嫩啊，这个白的软软糯糯的，这个饭也比平常吃的好吃，我能吃两大碗呢！”

苏莹莹捂着嘴笑着说：“那可不行啊，饭没有多少，菜管够。”

看着他们吃的津津有味，苏莹莹觉得很有成就感。

“星雨，吃了饭后姐姐送你回去，顺便也把这些吃的带给家里尝尝。”

星雨高兴极了，嘴里念叨着:“祖父祖母和爹爹娘亲肯定都非常喜欢吃。”

苏莹莹对这个弟弟是越看越喜欢，点了下他的鼻子，道：“我们星雨真孝顺懂事。”

洛溪听见，连忙撒娇道：“嫂嫂，洛溪也很孝顺懂事。”

苏莹莹摸了摸洛溪的头，“哈哈，我们洛溪，星雨都很孝顺懂事，都还很可爱！”

洛溪脸上露出了满意的笑容。

待吃过饭后，苏莹莹把两大碗的山药松树菇排骨、一大碗的干煸肥肠、一大碗的凉拌蕨菜都依次放入篮子。

又去将剩下的山药和梨子都装进背篓，再拿了些松树菇，辣椒，花椒，准备带去给这具身体的娘家。

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