笔下文学

第115章 钟教授（第1页）

红星食品加工厂四个厂房，分别生产面包、火腿肠、香肠和豆制品。

根据钱多多对过去三年厂里销售情况的统计，面包的销量最好，最高曾占清水市同类行业百分之五十的份额。

香肠其次，最高曾占同类产品百分之四十的份额。

而火腿肠和豆制品最高只占有百分之二十的份额，在停产前下降到了百分之五。

不过，因为前任厂长的原因，面包和香肠在市场上出现了大量的负面新闻。

市场份额也被一些外来的产品给抢占了，

想要赢回市场，除了要花费大量时间和金钱做公关，还得对产品进行强力升级。

投资成本有点大。

而火腿肠和豆制品因为市场份额不高，负面新闻少。

营销成本相对较小。

陈阳在跟市场调研部主管赵小小做完沟通后，决定放弃面包和香肠的产线。

专攻火腿肠和豆制品。

火腿肠未来的市场很大，尤其是方便面在国内大面积流行后，几乎是打工族的必备食品。

而豆制品一直是东江省最受欢迎的食品之一。

无论是新鲜的豆腐，豆浆，豆花，还是加工后的腐竹、豆皮、豆干，都是很大的市场份额。

当然，豆制品这一块，陈阳只打算做豆干，并且是超市里那种小包装的零食类豆干。

选火腿肠和零食类豆干，主要是好收藏，有足够的时间去开拓市场。

不过，这两个产品目前也存在不小的问题。

火腿肠虽然有一整条完整的产业链，但生产出来的产品在市场上竞争力不足。

陈阳从库存的产品里拿了一根品尝了一下，口味很普通。

如果放到老百姓农产品超市去推广，搞不好还得影响超市的声誉。

零食类豆干属于新兴产业，跟工厂原来的豆制品产线是完全两个概念。

要搞这个产品，在原有的基础上需要删减一些设备和工序，增加一些新设备，新工序。

所以，即便已经完成交接手续。

工厂还是不能复工。

陈阳打电话给沈安娜，让她去采购一批生产零食类豆干的设备。

然后又让林薇去找徐丽，让她帮忙去农大联系一些食品专家。

专门对火腿肠的质量和口感进行升级。

徐丽的回复很快，说她认识一名已经退休的农大食品科学和工程专业的教授，叫钟汉山，是清水市人。

目前人在星城定居。

她还给了陈阳对方的联系电话和地址。

陈阳按照徐丽给的电话号码给钟汉山打了一个电话。

对方听说陈阳是红星食品加工厂的老板，没说几句就挂了电话。

陈阳只能再去求助徐丽，得到的答案是钟汉山有个学生以前在红星食品加工厂上班，因为跟前任厂长关系不好，成为厂里食品质量问题的背锅侠。

钟汉山曾经跟前任厂长打电话为自己的弟子求情，但被拒绝了。

从那以后，再也没有农大的学生来红星食品加工厂应聘。

陈阳想了想，觉得还是应该去跟钟教授见见面，澄清一下误会。

于是连夜坐火车去了星城。

到星城后，他先回租房洗漱了一下，然后让沈安娜开车来接他。

两人一起去到钟教授定居的青书园小区。