笔下文学

第140章 鸡公煲（第1页）

晨议过后，众人各司其职，忙碌的氛围瞬间弥漫在镖局之中。

凌震天师傅与顾鸿一同走向镖局的议事堂，凌震天师傅神色凝重道：“顾兄，此次镖务风险不小，你所说的山贼之事，可得好好谋划应对之策。”

顾鸿点头应道：“震天师傅放心，我定当全力协助，我那几个江湖朋友，或许也能在关键时刻帮上力。”

“不过，这伙山贼听闻颇为狡猾，我们还得从长计议。”

凌震天师傅沉思片刻，说道：“先派些探子，摸清楚他们的巢穴与人数，再做打算。”

顾鸿应和道：“此计甚好，我认识几个擅长隐匿行踪的朋友，可让他们一同前去。”

顾衍则带领着师兄弟们前往练武场，他高声喊道：“兄弟们，此次镖行艰险，咱们务必加紧训练！”

大师兄李猛大声呼喊着口号，指挥着师弟们进行各种招式的演练。

小师弟赵虎一边挥舞着拳脚，一边嘟囔：“俺这拳脚，定能把山贼打得落花流水。”

旁边的师兄打趣：“你可别吹牛，到时候别拖后腿。”

赵虎不服气地回应：“俺咋会拖后腿，俺定是冲在前面。”

顾衍见状，笑着说：“赵虎有此决心是好，但不可莽撞，山贼人多势众，需团队协作。”

赵虎挠挠头：“顾师兄，俺知道了，定会听从指挥。”

另一位师兄也说道：“咱们这次不仅要靠武力，还得用些计谋，让山贼摸不着头脑。”

顾衍点头赞许：“没错，大家多动动脑筋，有什么好点子都可以提出来。”

赵凝雪在厨房中开始为中午的鸡公煲做准备。

她先将挑选好的新鲜鸡肉置于案板之上，那鸡肉纹理清晰，肉质紧实。

只见她手起刀落，鸡肉迅速被切成大小均匀的块状，每一块都饱含着鲜嫩的光泽。切好的鸡肉被放入清水中浸泡片刻，以去除血水，随后沥干水分放入盆中。

她一边加调料，一边对身旁帮忙递调料的厨娘说道：“这生抽得多放些，提鲜就靠它了。”

接着依次加入老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐等调料，双手熟练地将调料与鸡肉充分搅拌均匀。

确保每一块鸡肉都被调料的香气紧紧包裹，腌制的过程中鸡肉逐渐吸收了调料的精华，色泽也变得越发诱人。

她点火架锅，锅中倒入适量的油，待油温微微升高，放入姜片、蒜末、干辣椒段，小火煸炒。

瞬间，厨房中弥漫出浓郁的香味，辛辣的气息刺激着鼻腔，让人不禁食欲大增。

随着“滋滋”的声响，赵凝雪将腌制好的鸡肉块倒入锅中，鸡肉与热油接触的瞬间，表面迅速变得金黄。

她快速翻炒，让鸡肉在锅中均匀受热，嘴里还念叨着：“这火候可得掌握好，不然鸡肉容易焦。”直至鸡肉熟透，盛出备用。

锅中留底油，放入洋葱块煸炒，洋葱的香味逐渐释放出来，炒至微微透明后，加入土豆块继续翻炒。

这时，帮厨的小厨娘问道：“夫人，这土豆要炒多久呀？”

赵凝雪耐心解答：“炒到边缘有点透明就行，这样焖煮后会更软糯。”

随后，倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，待土豆变得软糯，放入青椒和红椒块翻炒几下。

此时，将之前炒好的鸡肉回锅，与配菜充分混合。

最后，她加入一勺秘制的酱料，那是用多种香料精心熬制而成的，为鸡公堡增添了独特的风味。