笔下文学

好吃易做炝锅面（第1页）

中午下班晚了点，还未回到单位，在车上老孟就问中午准备吃啥饭。

吃啥饭呢？反正我老婆正在家里做饭呢！

我让她做的肉片汤！

另一个同事说。

老婆做的肉片汤，那感情好喝！

老孟说的话里明显有些羡慕和嫉妒。

中午就剩我一个人了，吃啥饭呢？老孟又说。

一个人最简单的就是吃炝锅面呗！

我有些心不在焉随口说，切些肉丝，弄点大豆芽，大火炝一下锅，下些面条青菜不都成了？既简单又省事，方便着哩！

到单位几人下车就各打道回府回各家了。

骑车回家路上，顺便又去超市买了些水果青菜之类日常所需。

夏季的中午烈日当空，燥热得厉害，骑车回到家已经是浑身汗津津的了。

刚进厨房准备弄些吃的，就看到老孟发来的图片。

两碗稀稀的炝锅面，汤水颜色还有点深，明显是调料放多了。

没有搭配青菜，差评！

我快速给他回复了一句。

可能是点评太直接了，伤到了老孟，竟然也没得到他的回复。

说起炝锅面，好吃不好吃，其实全在汤。

本地也有几家传说很好吃的炝锅面，最出名的就是回民街的那个清真炝锅面。

这家坐落在小十字街口的小饭馆很普通，也有点简陋。

从敞开的大窗户看过去，厨房内的摆设一览无余。

厨房就在门口，还对着当街，一口大锅能同时下出个五六碗面没问题。

虽然很出名，和朋友也曾慕名而来吃过几次，感觉味道尚可。

这大火炝锅，羊肉汤固然鲜美，青菜怯生也就罢了，脆生生的好吃。

可就是面条也有点七八成熟，口感稍硬。

若是牙口不好的老年人，恐怕就只能望面兴叹了。

北关附近记得也有一家饭店，名字好像就是叫——百年炝锅面的，也和朋友去吃过两次。

这家饭店是家中型快餐店，各色炒菜很是丰盛，食客可以随意点来开胃。