笔下文学

第497章 黄金脆皮五花肉和熔岩芝士鲜虾堡下（第1页）

朱圆圆吃掉五花肉，洗干净了手。

站起来查看了一下正在烤烤制的面包胚。

从香囊里找出了之前做好的芝士。

家常制作芝士的办法很简单，只需要有牛奶和白醋就可以。

在锅中加入牛奶，牛奶煮热之后，放入适量的白醋进行搅拌。

等待白色的凝乳和透明的乳清分离。

再用纱布进行过滤，用清水冲洗掉酸味。

之后加入可以加入少量的盐调味。

用纱布包裹着凝乳进行挤压，捏制成型即可。

朱圆圆喜爱牛奶制品，因此芝士也是她手中常备的食材。

如今，要吃熔岩芝士鲜虾堡，随手就拿出来用了。

白鼠精笑道：“你这香囊还挺厉害的，要吃什么都能找出来。

是个好宝贝！

这个黄黄的东西又是什么呀？”

朱圆圆道：“这就是做熔岩芝士的材料。”

白鼠精伸手道：“给我看看你的香囊。”

朱圆圆用手捂了一下：“不行！

看坏了算谁的？”

白鼠精哼了一声：“不给看就不给看，你当我稀罕呀！

除了唐长老，就是金山银山我也不稀罕！”

朱圆圆笑了笑，开始着手处理鲜虾。

把那些虾洗干净，去掉虾须，剥开虾背、抽去虾线，擦干净水分。

撒上一些盐和黑胡椒，倒入少量的料酒进行腌制。

在锅中加油，把腌好的虾煎成两面变红，大约五成熟的样子，就可以盛出备用。

后续还需要进行烤制，虾肉如果煎的太熟，会影响口感。

接着在锅中倒油，爆香蒜末，胡葱丁翻炒到透明，加入红茄酱，炒出红油。

将煎好的虾放到碗中，表面铺满芝士碎，放到火上烘烤。

烤制完成以后，朱圆圆把新鲜出炉的面包胚一分为二。

在底层铺上了青菜叶，放上烤制完成的鲜虾。

涂上刚刚炒制完成的洋葱红茄酱，撒上一些熟芝麻。

再如法炮制，放上一组鲜虾，最后盖上面包胚的上半部分。