笔下文学

学艺归来后（第4页）

-蒸鱼豉油2勺

-热油适量

**烹饪方法：**

1。鲈鱼宰杀干净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。

2。姜切片，葱切丝备用。

3。将腌制好的鲈鱼放入盘中，加入姜片，放入蒸锅，大火蒸10分钟。

4。取出鲈鱼，倒掉蒸鱼水，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油。

5。淋上热油，即可上桌。

**食客点评：**

-**美食博主小美**：“这清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，真是好吃！”

6。**老李虾仁炒蛋**

**食材准备：**

-虾仁200克

-鸡蛋4个

-姜蒜适量

-料酒1勺

-盐适量

-葱花适量

**烹饪方法：**

1。虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。

2。鸡蛋打散，加入少许盐和葱花搅拌均匀。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入虾仁，大火翻炒至变色。

5。倒入鸡蛋液，小火煎至凝固。

6。撒上葱花，即可上桌。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这虾仁炒蛋，虾仁鲜嫩，鸡蛋香滑，真是美味！”

7。**老李干炒牛河**

**食材准备：**

-河粉500克

-牛肉200克

-豆芽100克

-洋葱1个

-姜蒜适量

-生抽2勺