笔下文学

第一百章 梅子酒（第1页）

刘富民家的格局跟方瑞家大同小异。

方瑞在灯光比较昏暗的堂屋里坐定，左边厢房中刘富民就嘿乐着走了出来，他的怀中宝贝般地抱着一个小坛子。

刘富民来到桌边，颇费了些功夫把层层封住的坛口子打开，再小心翼翼地向方瑞面前的酒杯中注酒。酒满七分，止住，完了刘富民还用酒坛口子蹭了蹭杯沿，似乎一滴都舍不得浪费似的。

酒一出来，一股浓郁的酒香顿时扑鼻而来，深深吸一口，仔细辨别，其间竟还夹杂着淡淡的梅子香。方瑞本见刘富民那庄重谨慎的神态就很好奇，现在一闻之下顿时更是来了精神，看着搪瓷杯略带红色的酒，忍不住欣喜地道，“老伯这是你那传说中的梅子酒？”

刘富民笑而不语，将自己面前的杯子斟上。

方瑞见刘富民那神色，顿时明白这酒不就是梅子酒吗。

梅子酒其实很普遍，在小古镇爱喝酒的老一辈们，每年总会泡个一桶。这酒泡起来很简单，把洗净的平阳本地梅子往装酒的塑料桶里一放，再把口子严严实实地封起来，过几个月就ok了。

刘富民的梅子酒泡法也差不多，但刘富民泡出来的梅子酒在整个小台儿村周边很有名气。其实刘富民也没什么秘诀，用村里尝过他酒的老人们的话来说，就是他的酒除了用瓷坛子，用最好的酒，用最好的梅子外，就是用最细的心酿出来的……

事实上，刘富民每年在梅子收获的季节都会烤一缸烧刀子，别人一缸酒要煮个二三十斤米酒，但刘富民会把这缸酒的出酒量控制在五六斤左右，这样酒的浓度才能更高、酒中更富大米的精华，如此酒才能更加厚重醇香……然后刘富民会从自家梅林中挑出最好的几斤梅子，反复洗净，把水滤干，再一颗颗地把梅子放入坛中，然后将酒坛子层层封死，再把酒窖藏起来……

正是因为每一个步骤都花费了足够多的心思，所以刘富民制出来的梅子酒才与众不同。

“桂花今天你也喝一口。”刘富民给自己斟满酒后，将酒坛口子移到了窦桂花面前的碗上。

“老头子你倒归倒，不过倒之前可得想好了哦，到时我喝了你的酒，你又说什么让牛把老参给糟蹋了的风凉话……”窦桂花笑嘻嘻地道。

这事情在村里也是一个笑话，就是刘富民这酒珍藏得就像九九女儿红一样，平时轻易是绝计不会拿出来的，只有遇到让他心喜不已的事情，他才会把酒坛子从地窖里抱出来……在这个时候他因为高兴，就会给自家的人一人满上个半杯半碗的，有时欢喜过了头，甚至会满上一杯一碗，可等高兴劲去了时，刘富民就后悔了，因为家里人都是不喝酒的啊，她们喝这梅子酒就当是那啥饮料一样地牛饮掉了，哪里懂是品味着酒的内涵啊？那时刘富民就会嚷嚷着，老参让牛给糟蹋了……

“哪里有那么多嘴巴子……让你喝这酒还堵不上你这张嘴啊，再喽嗦一滴都不让沾。”刘富民瞪了婆娘一眼，给她倒了小半碗。

他婆娘就乐滋滋地不说话了，这酒味道美着呢，比那啥叫酸梅汤的东西好喝多了。

刘富民把酒抱到刘兰跟前，“兰丫头你呢？”

“我？”刘兰当然知道这酒的珍贵了，她爸宝贝一样地藏着收着，她舍不得糟蹋了，刚想拒绝，桌对面的窦桂花一个劲地使着眼色，刘兰懂着呢，她妈的意思不就是就要把老头子的酒给喝了吗。刘兰就朝她妈回了个狡黠的眼神，对刘富民道，“爸你这酒我隔了好些年没喝过了，一直都挺怀念的，你也给我满个半碗。”…。

哪知刘富民眼贼，看到了母女俩的秋波勾结，他嘿嘿一笑，却摸过了桌子上的木制酒封，把坛口子给塞了起来。

看着他这动作，刘兰瞪大了眼睛，“爸你咋不给咱倒了？”

刘富民狡笑道，“爸差点忘记了，喂奶期的人不能喝酒，还好，幸亏及时想起来。”

“喝个半碗不碍事的好不好？”刘兰知道自己跟妈的心思被老爸给看破，顿时哭笑不得。

“是啊，喝个半碗没事的呢，老头子你看把丫头馋的……你那酒再宝贝，宝贝得过你闺女吗。”窦桂花平日里就看不惯刘富民把这坛梅子酒当宝贝般捧着，所以有机会总是要祸害他个一碗半碗的。