笔下文学

第二百二十六章 糯米饭和煎饼（第1页）

“刺啦啦——！”

清晨空气最新鲜的时段，董建山的2号厨房里，响起了食物入锅的声音。墙上的排风机随之打开，于是巨大的嗡嗡噪音，便掩盖住了滚油沸腾的动静。油条的香气以2号厨房为中心，迅速地融进四周的空气，原本恬淡空灵的草香味，眨眼间被浓郁的油条味取代。小清新毫无还手之力地败给了人间烟火，这就是生活。

秦风坐在1号大厨房的灶台边，认真地盯着灶台上咕噜作响的大锅。

锅里头现在正煮着豆浆，王艳梅样子看似很高兴地拿着一个纱布网兜，从锅里往外捞豆浆渣。

“阿蜜小的时候，我就每天这样给她做豆浆喝。”她说道。

秦建国和秦风都很聪明地没吭声，因为一旦接话，王艳梅肯定就要说起苏糖的死鬼老爸，这样就毁气氛了。王艳梅自然也知道这是家里的禁忌话题之一，于是说到这里，便马上打住，拐了一个非常自然的弯：“不过以前我做豆浆都是自己手磨的，把黄豆放在一个塑料袋里，隔着袋子拿一块石头砸，每次就最多就能做出两三碗的分量，哪像现在，有豆浆机，这么方便，…↖，半个小时就能搅拌出一大锅来。”

“以前哪能和现在比啊，我们年轻的时候，谁能想到什么电脑、手机，那时候打个电话都是稀罕事。”秦建国这时开口了，跟着王艳梅一起忆苦思甜。

秦风听他们这么说着，不由笑了笑。别说是秦建国和王艳梅这一代人。就是他，一个正宗的85后，有时候也难免要感叹社会的发展速度。

但话又说回来。似乎东瓯市在04年、05年之后，整体面貌就没有什么变化了，从这些年再往后十年，整个城市都在原地踏步，仿佛它的气运，在之前短短几年的飞速发展中，就被透支干净了。而如果非要说有什么变化。应该也就是大家用的手机变得越来越先进，宽带小区换成了光纤，纯粹是托全球信息技术发展的福。

除此之外。应该也就只有久高不下的房价、物价，以及越拉越大的贫富差距了。

“油条来咯！”王浩高声大喊，从小厨房端了一脸盆切好的碎油条进来，然后又对秦风道。“小老板。师父问你浇头要口味重点还是淡点的？”

秦风微笑道：“我要最合适的。”

王浩面露为难：“每个人口味都不一样啊，我怎么知道什么样是最合适的？”

秦风双手一摊：“是啊，你也知道每个人口味不一样，所以我怎么知道什么叫口味重什么叫口味淡？”

王浩愕然半天，匆匆跑回去小厨房问董建山。

半分钟后，董建山擦着手走过来，笑着对秦风道：“要不先盛几碗出来，咱们自己先尝尝吧。”

秦建国掀开蒸笼的盖子看了眼。道：“饭蒸熟了。”

“那就开饭，早起饿到现在呢！等我们吃完。客人也要来了。”秦风扭头看一眼时钟，这会儿都4点50，天色都大亮了。

拿出十个前几天刚买的不锈钢小碗，每个人盛了一碗糯米饭和豆浆。

东瓯市的糯米饭属于城市记忆，一小碗糯米，撒上碎油条，淋上热腾腾的浇头，再放点葱花，就是简单而营养的美味早餐。当然喜欢吃甜的人，也可以什么都不放，只撒一点白糖，配上甜豆浆或是咸豆浆，也能吃得非常满足。

通常来说，七成左右的东瓯市本地居民比较能接受的是“咸饭甜浆”的组合。而与此完全相当的“甜饭咸浆”，在许多人看来就是异端中的异端，属于放在中世纪欧洲就该拉去烧死的存在。随着时代变迁，对食物极有包容性的东瓯市民后来又开始慢慢接受辣味，并且极富创意地将其应用在糯米饭上，那个时候的东瓯市，在秦风看来也算是城市文化毁干净了。

糯米饭好坏的关键就在浇头，而浇头最考验厨师的手艺。

董建山不愧是能在阿庆楼混的大厨，虽然肯定不及秦风去年所见的厨师长郭师傅和做大菜的唐师傅，但区区浇头，还是难不住他的。

秦风飞快地吃完一碗，还有点意犹未尽。

王浩就直接得多，把碗里最后一颗米粒都吃到嘴里后，立马举着碗就喊：“再来一碗！”

董建山呵呵笑道：“怎么样，味道还可以吧？”

“好！”