笔下文学

第843章（第1页）

第843章

而众多涮品中最有趣的，当属“口蘑酿虾滑”了。

光是它可爱的外表，就让人一见倾心。

口蘑去掉了根部，只留下一个圆圆的光滑的“小碗”。

“小碗”倒扣，里面盛放着一团晶莹的虾滑。

看起来就像是被扣上了一顶圆溜溜的小帽子，十分小巧可爱。

在粥底火锅中煮上一会儿，口蘑吸满了米浆的精华变得更加柔软嫩滑。而虾滑在热力的作用下，变成了淡淡的粉红色，更加饱满多汁。

咬上一口，口蘑和虾滑兼而有之，满口爆汁！

口蘑细腻嫩滑的口感配上了虾滑的弹牙脆爽，浓郁的菌菇香气撞上了鲜甜的滋味，形成了一种交融的独特美味。

一个是来自大山的馈赠，一个是来自海洋的献礼。

这匠心独运的搭配，齐聚了海陆两种顶级的、又截然不同的鲜美，互相碰撞，互相成就，又共同升华！

外宾和阮志飞二人都沉浸在这道美食当中，感受着大自然带来的独特魅力，久久不能自拔。

海鲜里最后涮煮的就是鱼片了。

鱼片在盘中摆放得整整齐齐，薄薄的一片，看起来近乎透明。在灯光的映照下，更显晶莹剔透。

薄如蝉翼的鱼片背后，需要的是精湛的刀工。

鱼刺被全部剔除，很是需要费一番工夫。

鱼片形状完整，清澈透明，微微泛着光泽，能清晰地看到鱼片上精致的纹理。

用筷子轻轻夹起一片，能感觉到它的轻盈，几乎都要飘起来了！

似清晨的薄雾，又似山间的清泉。

只需要在滚烫的米浆中稍微汆烫一下，飞薄的鱼片就需要迅速拿起。

原本几乎透明的鱼片，在米粥中走过一遭后，竟变得洁白如雪，边缘微微打起了卷。

在蘸料中轻轻略过放入口中，无须过多的咀嚼，柔嫩的鱼肉便在齿间化开。

在米浆的包裹下，鱼片更加滑嫩鲜甜。淡淡米香气和鲜甜滋味糅合在一起，将滋味又提升了不止一个层次。

鱼片用的是海鱼，毫无河鱼的土腥气。取而代之的，只有专属于海洋的鲜甜。

一口一片，鲜与爽兼而有之。每一口都是像是在品尝大海的味道，让人回味无穷！

“真是奇了，这看似不起眼的粥底居然涮什么都这么好吃！”外宾吃得都有些上头了，频频竖起大拇指，赞叹连连。

阮志飞在一旁听了，心中不知道有多高兴。

这个一直以来的大难题，总算是解决了！

正当大家以为这一餐吃得差不多时，程小芸却又端上了一个托盘，里面各式各样的摆放了一堆。

干贝、咸蛋黄、青菜碎。。。。。。

琳琅满目的一大盘。

“涮过海鲜的粥才是精华的所在，最后喝一碗海鲜粥收场才完美。”

程小芸说着，将一碟碟的小菜分别倒入了粥底。

没想到居然还有这种吃法，外宾啧啧称奇。