笔下文学

第194章 炒板栗（第1页）

因为钱足够，沐成光很快就把地契拿了回来，地就在沐菱儿家附近，4亩地。

沐菱儿画了图，让沐成光找人来盖厂房。

因为这次沐菱儿盖的都是要求用砖，材料要求比较高，沐成光是专门去隔壁村找了一个师傅，他以前是专门给县里面盖房子的。

他直接带了一队人过来，至于打杂的小工，沐菱儿让他在村里面找，一天50文，中午包一餐。

这个价格其实不低了，因为沐菱儿计划是2个月把工厂盖起来，所以在银钱方面就给得多一些。

还请了几个大婶帮忙做饭，中午帮忙做一顿饭，一人给15文，李寡妇也过来帮忙了，她是想着义务来帮忙了，但是沐菱儿没有同意，说来的话，就要领工钱，李寡妇没有没法，只能先答应下来，她想着到时候多做一些。

陈雪儿最近都喜欢上打猎了，有时候沐菱儿会跟着她一起上山。

刚刚开始沐菱儿是不放心陈雪儿自己上山打猎的，毕竟谁都不知道里面有什么，万一出了什么事都不知道去哪里找人，连林氏和沐成光也劝说她，但是她再三保证只是不进里面，就在外面逛逛，这才作罢。

沐菱儿看今天闲着，就跟着她一起上山了，打算摘点草药。只是没有想到这次居然有意外收获，发现了一颗板栗树，树上长满了板栗，沐菱儿像是看着金子一样，紧紧盯着那颗板栗树，板栗鸡，烤板栗，栗栗糕。。。。

想着想着都觉得要控制不住自己了。

陈雪儿在旁边看着沐菱儿的样子，伸手过来摸了摸她的额头，又摸了摸自己的，疑惑的说，“这也没有发烧呀，怎么对着一棵树傻笑”。

可能是意识到自己失态了，只是很久没有吃过栗子了，一下子控制不住自己的表情。沐菱儿拉了一把陈雪儿，“雪儿姐姐，我们摘这个果子吧，这个果子味道可好吃了”。

“这个都是毛刺，能吃吗？”陈雪儿提出了自己的疑问，但是还是跟着沐菱儿一起找了一个棍子打板栗。“能吃，晚上我回去给做，你就知道了”沐菱儿手上功夫没有停下，两人打了不少板栗，还把栗子剥了出来，背了回家，这样子可以轻不少。

两人到家的时候有点晚了，林氏都已经做好饭了，其实简单把中午剩下的菜热一热，没有重新煮，这些天都是这样子吃。

吃完饭，沐菱儿就洗了一些板栗出来，准备做一个糖炒板栗给大家试试，也给自己解解馋。

先用剪刀把板栗剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深的样子。

然后将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分。

在干净的锅中倒入盐，倒入板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀。

再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒。

几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离。

这个时候，撒一勺白糖下去，加快翻炒的速度，不然锅底容易糊。

糖加进去以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入翻起，以保证焦糖不粘锅底。

等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，使其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。

等板栗出锅的时候，陈雪儿吃到的时候，又香又糯，她这时候才相信沐菱儿说的是真的。

“菱儿，你说的没错，这东西果然好吃”陈雪儿吃了好几个了，还给林氏和沐成光剥了几个，说好吃，让他们也吃。

“我们明天再去打一些回来”陈雪儿还惦记着明天再去打。

“好，我们多打一些，到时候拿去卖掉，给你攥嫁妆”沐菱儿笑嘻嘻的打趣她。

陈雪儿脸有点红，“菱儿，你说什么呢，攥什么嫁妆呢”，还上手塞了一个栗子到沐菱儿的嘴里面。

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