双喜吃完了饭就去备礼去了,那只公鸡用稻草扎着脚和翅膀,安静地躺在地上。
加上一篓炭,倩倩包好的一包黄花菜,一块二丈长的白棉布,到外面买块肉,炭敬就算够了。
她本来跟张嬷嬷说好下午要去山上捡栎子和苦槠子的。
等送了两个男子出了门,张嬷嬷就带着篓子来了。
除了小雨在家看孩子,做家务,翠屏打线,倩倩和彩云两人跟着去了,这是她们今年的第三次出去捡野物。
前面两次都是捡蘑菇。这片山林是村子的风水林,里面都是合抱的大树,这时节大多叶子泛黄,地上一片掉下来的果子,比以前在家里漫山遍野地捡省力多了。
苦槠种子小,跟栎子一样都要用水包好久才不苦,这是贫民家里粮食不够时的吃食,何济源是不太喜欢吃的,所以以前也不怎么捡。
倒是张翠屏跟她口味差不多,喜欢这种软软的带涩味的豆腐,特别喜欢拌了醋的。
一起捡的人有七个,都是住在附近的人家女眷,倩倩有的认识,有的不认识,不过这并不妨碍她们说说笑笑。
一个半时辰下来也捡了有小半篓,也能做上一两次豆腐,一群人才回来。
晚上就将苦槠和栎子分开,砸去壳,用袋子一装泡在水缸里。
“你也不嫌烦,这东西这么小还有点苦不好吃。”何济源递上来一钵煮栗子取笑她。
“那你不吃喽,奴家做的酸枣糕也不吃喽。”倩倩将小锤子收起来,拿起颗栗子剥了,掰了一小块喂给女儿吃。
“夸你笑还喘起来,先说好了,明日要我吃板栗饼。”
“行,记得明天再提醒奴一下。”
这板栗是下午拜会教授时所赠,满满一篮子,大约是哪个生员送的吧。
比毛栗大多了,倩倩家是没有板栗树的,何济源家倒是有,因此有做板栗糕饼吃的习惯。
“官人是想吃哪些味的?红豆的、桂花的、芝麻的?”张翠屏也问,“要说还是在老家好,有十几棵大树子呢。”
“再加上紫苏籽的吧。”倩倩也建议。
“好,都做一些,做多点,装两盒子送人。”何济源决定,后来又加了一种酥皮饼。
第二日一大早,几人就将板栗先煮了,连稀饭里都加了小块的栗子肉。
将栗子先泡在水中放凉,再剥皮。几个人花了大半个时辰才剥完。
又炒红豆沙,炒芝麻紫苏籽,麦粉里加上猪油做油皮,包油皮,做酥皮。
随后才将已碾成粉的板栗加上糖霜,分成几份,一份包豆沙,一份拌桂花,一份拌芝麻、紫苏,一份包在酥皮里做馅。
不做馅的那几种都搓成团后用花模子压出花来,放在盘子上。
做馅的外面包上酥皮后,放进烧热的铁锅里慢慢地烘,等酥皮起层就算熟了。做完都到了吃中饭的时间了。
糕开始是张翠屏和她在做,彩云后来做午饭去了。
何济源跟同学朋友约好上午要去一个同学家里讨论文章,菜和糕饼还是双喜送过去的。
剩下的除送了些给张嬷嬷和旁边的邻居外,便由家里人分食。
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