笔下文学

第九章 挣了20两（第1页）

“行，我这就带着你去厨房。”

管事亲自带着苏曼曼来到了厨房，“这里面的食材你随便用，缺什么让小厮去买！”

苏曼曼对着管事说：“我做饭不喜欢有旁人看着，你们都得出去。”

管事面露难色，思考了一会，道：“行，不过，我只给你半个时辰的时间！”

苏曼曼不以为意，半个时辰，一个小时做一道菜，时间绰绰有余。

苏曼曼拿起了一块里脊肉看了看，准备做个青椒炒肉丝。

她将旁边还泡在水里的里脊肉拿到案板上，随后用刀子将肉先切成了薄厚均匀的片，随后再切成很细的丝。

肉丝全切好后放入碗中，用清水将肉中的血水清洗后将肉丝全部捞出挤干水分后放在一个盘子上，将肉抖散。

她将肉丝抖散后，给里面加入了少许的盐，然后将肉丝抓拌至上劲有韧性。

抓到有一点粘手的时候，从空间里取出生抽、花椒粉加入，继续抓匀。

然后她又从厨房角落的食材架子上拿了一个鸡蛋，将半个鸡蛋清倒入盘子中，这样可以让肉质更嫩滑，随后倒入少许厨房中的白面粉，锁住肉丝的水分。

又将空间的菜籽油倒入一点，使肉丝翻炒的时候不会粘连，随后将盘子放在一旁备用。

又从厨房架子上取出青椒、红椒，清洗干净后切细丝，取出葱、蒜切成沫。

将锅烧热，放入点菜籽油，倒入腌制好的肉丝，用筷子迅速搅散，将肉丝炒至发白，盛出肉丝。

再将盘子中肉丝出的油再次倒入锅中，倒入葱，青、红椒翻炒一会儿。

加入少许食盐、生抽、味极鲜后将肉丝倒入，取一点厨房的白糖提鲜，再次大火翻炒后盛出。

做完了青椒炒肉丝。

她推开厨房的门，看着门外的小厮，轻声道：“做好了，你去端出来吧。”

小厮惊住，没想到苏曼曼做的这么快。

他连忙端着盘子送去，路上闻着香味口水都要流出来了。

大厅里的食客都没还有走，他们都很好奇这农村妇人究竟能做出什么样的美食来。

有些人还不以为意，觉得这妇人就是在狐假虎威，其实没那本事。

可是这才过了一会儿，小厮居然就端着一道菜上来了。

众人闻着这香味，不禁离开了自己的座位，凑近小厮去。

等到小厮将炒肉丝上了上来，众人都口水直流。

闹事书生不禁道：“这色泽，这香味，看着好有食欲啊！我忍不住了！”

说着，他们三人直接拿起筷子就吃了起来。

“肉感鲜美，一点都不油腻，而且非常的滑嫩！”

“哇，从来没有吃过这么好吃的肉丝！没有一点点的腥臭味道！”

“哎，吃了还想吃啊！”

众人流着口水，眼看着书生三人将盘子里的肉丝吃个精光。

“好香啊，我也想吃”

“姑娘，你能不能再做点，让我们大伙也尝尝啊？”

“对啊，只能看不能吃也太受罪了！”