笔下文学

第92章 铁板炖鹅（第2页）

先把鹅肉剁成大块，然后准备配料、配菜。

豆辦酱、青红椒、花椒、麻椒、八角、桂皮，五花粉、香叶等等。

起火烧水，林凡准备先把鹅肉焯水。

焯完水洗净沥干待用。

热锅添油，放入冰糖，不停搅动至融化。

倒入焯水后的鹅肉，不停的翻炒，随后加入姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，草果等爆香。

再倒入一小勺豆辨酱，葱段，姜片，蒜仔，放入少许料酒炒香去味。

大火翻炒，随后加入水开炖，慢慢的焖上半小时。

盖上锅盖，就见三小只守在了厨房门口，吸溜着鼻子。

一看架势就知道是小北拉着俩姐姐哥哥。

“好香啊舅舅。”

见林凡转身准备出来，小北不由说道。

“还没炖好呢，再炖会才能吃，你们先在院里玩会吧。”

安慰了下三小只，林凡去了堂屋准备看还有什么其他的菜。

红烧鱼块，蒜苔炒肉，再加个青菜，四个菜够了。

切好鱼，切好肉，鹅炖的也差不多了。

掀开锅盖，把配菜土豆、腐竹、豆皮倒入锅中再次开焖，看焖的差不多时放入青红辣椒、蒜苗和盐，翻炒均匀，来点香油出锅。

颜色红亮又散发着浓浓香味的铁板烧鹅让人一下来了食欲。

“小颖看着点，有点烫哦。”

拿上小碗，装上几块递给了门口三人组嘱咐道。

洗锅热油，很快红烧鱼块，蒜苔炒肉和青菜也出了锅。

“吃饭了，去楼上喊你妈妈起来吃饭了。”

带着两个小孩坐了一天的火车没怎么休息，早上吃完饭林禾就上楼睡觉休息去了。

“我去喊。”

一听喊林禾吃饭，三人立马跑着上了楼去喊人。

“妈妈，起来吃饭了。“

“妈妈，吃饭了。”

在三人的“狂轰乱炸”下，没一会四人出现在了楼梯口。

鹅，从喂养上后还是第一次杀。

待众人坐好，给三小只一人夹上一个大鹅腿。

“姐姐大些，就吃个翅膀腿吧？”

没办法，一只鹅就两只大鹅腿，林凡夹起特意切大了些的鹅翅腿递给了小颖。

“好呀，翅膀腿也很大呀，谢谢舅舅。”