笔下文学

第169章 如花美妇天下厨神（第2页）

“因为汤中取了各种海物的鲜味，用料过于繁杂，以至于汤色浑浊，甚至看不到底。”

“当然了，用料太多，虽不影响味道……嗯？”这时美妇人花解语话才说到一半。

她却看到燕然拿起勺子，把汤水沸腾之后，冒出来的大量浮沫撇了出去。

这一下可不打紧，只见浮沫下露出里面的汤汁，竟然变成了清澈如水的样子！

“你这八珍汤的汤底，是用鸡汤吊的，”燕然笑着说道：

“所谓厨子的汤，戏子的腔，姐姐用的这只‘九斤黄’母鸡，原本也是上上之选。”

“不过生鸡剁开时，流出来的血水却另有妙用……”

“你只要把血水倒进汤里，再浑浊的汤里面，浊物也会随着血水变成浮沫，等撇出来沫子之后，便是清澈如水。”

“……现在尝尝！”燕然随手舀起一勺汤，递到了美妇人的嘴边。

花解语明显愣了一下，之后她犹豫着在勺子里喝了一小口……随即便是重重一点头！

果然汤水清澈之极，味道却是一点没变，依然是浓郁鲜美。

这位小侯爷，居然连这个都知道！

“还有呢。”这边的花解语还在惊讶之中，却见燕然接着说道：

“若是不用鸡血，姐姐用鸡胸肉打碎成蓉，放到汤里之后再捞出来，效果也是一样的，而且汤汁会更添鲜美。”

“另外海鲜之类若是汤水，姐姐可以试着往里加入一点点蘑菇……无论是什么菇类，鲜香都会更增数倍。”

“此外这样的清汤，不比之前的混汤，要用一点青菜点缀，颜色才不至于有单调之感。”

说到这里，燕然已经将几根青菜信手扔到锅里，在汤水里稍稍滚了一下之后，他拿起一个小碗盛了一勺。

之后这碗汤一拐弯儿，就被递到了沈姑娘的面前。

刚才他们说得热闹，大家也闻了满鼻子的香味儿，流了满嘴的口水。

可这下鲜汤出锅，燕然却把它端给了沈红袖。

沈姑娘微微垂下了她那双桃花眼，终究还是把碗接到了手里。

一口之后，鲜香入骨，沈红袖姑娘不由得长长叹了口气！

而这时的美妇人的花解语，已经被燕然这鸡血鸡茸、蘑菇青菜的一串连招，弄得她眼中异彩连连！

“你跟谁学的下厨？”

“……你跟谁学得打铁？”

没想到花解语问了一句之后，厨房门口那边的大胡子魏别离，也跟着问了一句。

这情景有点好笑，燕然却是故意笑而不答，让自已继续保持神秘感。

你们不是汴京异人团吗？不是七十二路烽烟吗？我就不告诉你我是从哪学的，活活儿憋死你！

……其实燕然小侯爷，也真是没法说实话！

随即燕然笑着向花解语施礼告辞，转头往外就走。

旁边那位惊鸿姑娘，眼看着那只汤碗从沈红袖姑娘的手里，又转到了苏信的手上盛满了接着喝……

小姑娘情急之下，干脆到锅边抄起了勺子，当她尝了一口之后，嘴里还不住吸溜着热气，一个劲儿的直跺脚，看来是烫着了。

好喝好喝……她嘴里含着汤，“噌”的一下跟着众人跑了出来。

这小子居然连过两关……他是不是个妖精啊？