笔下文学

第172章 姜四竟与薛霓裳（第1页）

姜三郎要养家糊口，上山狩猎什么的，是可以让姜家几人过上清闲的小日子。

但是他觉得农夫猎户什么的，已经不行了，是以，必须走出互坝村，将外头的银子捞回互坝村，而不是把互坝村的山货往外扒，赚点小钱。

李家大哥一下子就明白过来，带头拿起酒杯，于是乎，其余几桌的汉子也拿起了酒，几人干杯，然后兴致高涨，划拳的划拳，吃酒的吃酒。

小孩子女儿家们，听着他们聊天，好笑的，哈哈哈地笑得开怀。

加上阿苗时不时又整出新菜，一场宴席别提吃得多欢腾了。

有一个阿苗觉得很重要的菜还没上，那就是卤菜。

因为卤料是回家后才调配的，熬汁加上要将肉啊、蛋与豆腐等卤水拼盘里常见的食物卤入味，都需要时间。

于是，姜家宅子后头架起的土坑上，有一处的大锅还一直用大火烧着。

阿苗在外头吃了一会子又回到后头，要看火，之前是褚氏在那边蹲着，“婆婆，你去吃吧，现在我来。”

褚氏笑嘻嘻的，她今儿也开心呐：“你吃饱没有啊，没事的，我来就行。”

“我吃饱了，待会儿又要下酌料，所以还是我来吧，婆婆赶紧去前头，老婶婆念叨你呐。”

褚氏这才将看火的位置让出来，嘱咐阿苗说累了就到前头去叫她，别硬扛着。

阿苗笑着颔首，闻着大锅里香喷喷的卤味，觉得自己配出来的还算成，如果再改良一下，保管更上一层。

之所以会将这卤味说是重头，主要是因为阿苗今儿在渝州城里，从天生丽质那边出来的时候，灵光一闪，想出了一个主意。她清楚姜三郎的本事，若要钻研出一条挣银子的路子，肯定是可以的。读书的话，只要肯用功，阿苗肯定，他也不会输给任何一个书生。从他跟自己学算学来看，搁二十一世纪的学生里，妥妥那种天生的

学霸。

学武的话，就他那天生的力气跟悟性，也不是随便一个汉子或者武夫会有的先天条件。

但是姜三郎不管做什么营生，少不得要离家。

加上这次回来，阿苗不清楚楚函会不会再次上门，也不知以后会发生怎样的事情。

原本阿苗只满足于慢慢经营，发家致富，这会子情况有变，少不得有些急功近利的心情了。

唉，处境决定心态，可是又是身不由己。

而阿苗为什么会灵犀一动，想要做出不一样的卤味，这就得益于这时代的卤水菜肴是有，卤料也大同小异，但是熬制的过程却有不同。

在二十一世纪的时候，家里想自己卤点东西，直接去药店或是超市买配置好的小袋卤料就好，回家将水、酱油与料酒一起煮出来，火候时间掌握得以，味道也不差。不过也有不少吃货知道，卤出美味的话，卤料不要加一滴水，直接是酒兑上酱油与卤料的酌料，大火一开，文火慢慢熬慢慢卤，经过长时间的熬煮，卤汁虽然是酒，却不会有酒精味，只有浓郁的卤汁香味

，再渗入卤的肉或者蛋等食材里，别提多香了。