笔下文学

第97章 归园田居－烟火（第2页）

“中间的那个也是放锅的。平时里面放水，做饭的时候会烧热，这样需要用到热水的时候可以直接用。做一些需要炖煮的饭菜时，在最下面炒好之后也可以移过来，这样下面的那口锅可以用来做别的菜。最上面那个可以放烧水壶、砂锅什么的。做饭的时候很大一部分热量会随着烟气排走，这样的话可以提高利用率。”

班行远把两口锅放好，加了水，然后生火，用泥把漏烟的地方堵好，就算是大功告成了。

“宝儿、小璇你们两个谁负责做饭？”

“我来吧，姑姑可是要采茶、种菜的。我的事情少一些，摘桑叶、养蚕还有做些手工什么的，也不是很累。”

“行吧。我希望大家都不要有做节目的心态，就当作是一段难得的生活体验。以后怕是很难有这样的机会了。来，我教你怎么用柴火灶做饭。”

先从刷锅教起，大灶不比小火，不能端起锅来把水倒掉。先把锅里多余的水淘出来，留下少许，班行远开始教刷锅。“刷锅和平时一样，没什么好说的。刷好之后可以用瓢把水淘出来，会剩下一些，你可以用炊帚逼着带出来。”

示范了两遍又让徐贤实操了几次，也没什么难的。“这个炊帚是竹制的，我更喜欢脱粒的高粱穗做的，丝瓜瓤的也不错。回头有机会了给你做两个。”

然后教煮饭。“用柴火灶的话就不能像电饭锅煮饭那样了，我们用以前的方法。你找一个蒸锅，铺好笼布，锅里放水，放在最上面。”

徐贤按要求做好。金泰熙和宝儿认真地看着，韩佳人指挥节目组详细地拍摄记录下来。

班行远从中间的锅里面舀了几瓢热水倒进做饭的锅里，让徐贤把米淘好放进去，盖上锅盖。“你去备菜吧。等开锅七八分钟后再教你下一步怎么做。”

徐贤很快切了蔬菜、肉和小料，鸡蛋也在碗里打好了。

等到时间后，开始教下一步。“你把锅盖揭开。记得先移开一道缝，让里面的蒸气跑一下，不然会烫到……好，靠在那里放好了。”

“用笊篱把米饭捞出来放到蒸锅里蒸……该加柴了。”

徐贤一阵手忙脚乱。做饭她很擅长，但是用大锅做饭菜可是头一回。

“如果不打算单独做汤的话可以把煮米饭的汤淘到蒸锅里，这样饭蒸好后可以喝这个米汤，也很好喝。如果做汤的话就淘出来倒掉。”

打算做蛋汤，徐贤就把煮饭的水淘到一个桶里面。把锅刷好后，班行远决定亲手示范炒菜。把油放进锅里，班行远用长柄炒菜勺装了小料，还没下锅呢，一阵油烟味熏过来。班行远肚子翻腾，赶忙把勺子递给妹妹，“宝儿你来炒吧。”转身走到一边蹲在地上开始干呕。

徐贤赶忙走过去拍着干爹的后背，“爹爹，姑姑说你害喜的时候我还不相信呢，没想到真的这么严重！”韩佳人也是一脸难以置信的表情，这症状有些严重。

金泰熙哭笑不得的端着班行远的紫砂壶过来说：“喝口茶压一压吧。唉，什么时候是个头啊。”班行远也是前段时间才发现可以喝茶的。

喝了两口茶，把那股恶心劲儿压下去后，班行远对徐贤说：“你去炒菜吧，其实和燃气灶什么的没什么区别，就是锅大了一点。因为火力更大，时间上短一些，炒出来的菜会更香。”

徐贤点头，走到灶边接过了姑姑手里的炒勺。

很快就炒好了两荤两素四道菜，又做了蛋汤。把饭菜摆上桌后，一家五口围坐在一起开始吃饭。我们悲催的定远侯自然是吃他的代餐块。

捞饭和电饭锅做出来的米饭相比粒粒分明，而且更加劲道；柴火灶炒的菜也更香。金泰熙吃了一口就眉开眼笑了，“米饭了炒菜都好好吃啊。”她现在的胃口特别好。头三个月体重还没怎么增加，除了上围增加不少，身材和原来没什么变化。不过也到此为止，马上就要体重疯涨了。