笔下文学

第123章（第2页）

“你是咋做的？怎地我做出来就腥呢，明明做法也差不多啊！”

巧云用袖子擦了把额头的汗，随口道：“要么是去腥没到位，要么是油温不对，炸小鱼最关键的便是这两样了。”

佩莲点了点头，自己细细琢磨，“对了，水芹洗好了，打算怎么做？”

巧云把锅里多余的油盛出来装着，舀水洗锅，“素花拿了腊肉来，正好用水芹烩炒。”

这水芹也是春夏才能吃到的野菜，比自家种的青菜香味更浓，也水嫩，用味儿重的腊肉相佐咸淡得宜，能碰撞出一种绝妙的鲜味儿。

佩莲：“那我去切成段儿。”

素花一边烧火，一边在灶孔里逐个烧辣椒，青辣椒烧到表面气泡微黑，捞出来放凉，一会儿撕了与蒸好的茄子同拌，是个下饭菜。

素花拿来的腊肉不少，一个菜还用不完，巧云便一分为二，一半儿炒水芹，一半儿炒蒜苗。

巧云洗好锅后交代素花，“火烧小点，我掺点水温着，先去把肉剁出来。”她在镇上买的新鲜梅花肉，剁碎成糜团成李子大小的丸子，一会儿做个豆腐丸子汤。

水芹很快便切好了，佩莲便开始择豆角子，巧云摘得豆角嫩，筋少肉厚，很快就摘完了。等其他菜都做好，最后做个干煸豆角就可以吃饭。

因着做了汤，加上又是待客，巧云蒸的是干米饭。

“姐，姐，我们回来啦！”小壮蹦蹦跳跳从外头进来。

素花挥手赶他，“别来灶面前，热。”

巧云已经在给菜起锅了，问，“你娘可来了？”

“她还在洗脸，一会儿就过来。”小壮咽了口口水道。

这个天气热，此刻又快到正中午了，热得不行，何氏要洗脸擦身子。

巧云便吩咐他，“菜已经得了，去叫你干爹他们吃饭吧。”

“欸！”小壮出门往江顺房里去了。

“真乖。”佩莲忍不住夸赞小壮。

素花谦虚道：“那是你没看他皮的时候咧！”

今日有客，要在堂屋吃，江有才把江顺背到堂屋椅子上，又递了把蒲扇给他扇风。巧云三人合力动作很快，不一会儿就把饭菜上齐了。

何氏此时也过来了，众人入座。江顺坐上首，左手边依次是郑二哥和江有才，右手边依次是佩莲与何氏，下首从左到右坐的是素花跟巧云，小壮人小，被江顺招到他身旁去坐了。