笔下文学

第一百八十七章 菌中之王（第2页）

这时候，张撇子他爹也停下车，叫辕马在道边随意吃草，跟赶着另一辆马车的大张罗，一起也凑上来。

“这嘎达的婆婆丁真好。”大张罗也找了一把刀开挖。

同样没啥装的，他就把脑袋上的帽子摘下来，往帽兜里装，也不怕婆婆丁的浆液粘到帽子上。

张撇子他爹则蹲在地上抽着旱烟，还不停指指点点的，把发现的婆婆丁指给那两个人。

“这啥玩意，长得麻麻赖赖的？”

他忽然发现了新奇的玩意，用脚踢了一下，结果轻轻一扒拉就掉了。

大张罗就在他旁边，顺手捡起来，放在眼前打量着：

“以前也见过，就是不知道叫啥，一股怪味，瞅着还疙疙瘩瘩跟长癞似的，肯定不是啥好玩意。”

说完随手一扔，正好骨碌到刘青山脚边，被他捡起来，拿在手上一瞧，嘴里立刻欢呼一声：

“羊肚菌！”

然后他连忙询问：“张罗叔，这玩意在哪发现的，多不多？”

大张罗指指沟边子的草丛：“就这里面，一堆堆的，好像不少，青山，你刚才说这是啥玩意，羊肚子啥？”

“张罗叔，是羊肚菌，绝对的好东西，菌中之王！”

刘青山往沟边挪了几步，果然在草丛中，看到了几簇黄褐色的菌类。

形状长得有点怪，最下面是一个小短柄，上面顶着一个卵形的菌盖。

菌盖表面布满褶皱，看上去可不是麻麻赖赖的。

因为是从土里钻出来的，有些褶皱里还沾着土，叫人不由自主地心生厌恶感。

可就是这种野生的羊肚菌，放到几十年后，干品的价格，一斤最少也值几千块。

大张罗又掰下来一个，仔细打量：“嗯，还真有点像是羊肚子，不知道味道咋样？”

一边说着，他一边就放在嘴边，直接咬了一口。

“这啥味啊，啊呸，呸，牙碜死了。”

大张罗苦着脸，把嘴里的残渣都吐到地上，只觉得满嘴都是土腥味，简直难吃死了。

就这也敢叫菌类之王，啊呸！

刘青山就看着他笑：“张罗叔，羊肚菌不是这么吃的，鲜食要打个水焯，最好是晒干之后再泡发。”

羊肚菌是大素，最好和大荤搭配，比如用它来炖排骨，炖小鸡之类的，味道都十分鲜美。

当然，有些人吃不惯这种味道，但是欧美人特别喜欢。

至于原因嘛，这就涉及到另外一种被欧美人奉为神物的的菌类——松露。

在某些味道方面，羊肚菌和松露相近。

松露那都是论克卖的，价比黄金；羊肚菌虽然没那么夸张，但是也价格不菲，

所以刘青山脸上的笑容，才会显得那么灿烂。

大张罗好不容易把嘴里的残渣吐干净，可还是觉得嘴里一股子怪味。

他索性撸了一根婆婆丁的根子，把外皮撸掉，剩下里面白嫩嫩的根须，放在嘴里嚼了一阵。

苦得他直咧嘴，不过总算是冲淡了那股子怪味，感觉舒服多了，嘴里又开始闲不住：