笔下文学

第二百五十章 跟在家一样（第1页）

厨房不大，里面就摆着一个煤气灶，外面还架着一口大锅，准备要煮羊肉。

厨师拉克申十分麻利地把羊排斩成大块，因为是刚杀的，上面还带着血迹，看上去非常新鲜。

厨房门口支起来大锅里面烧着清水，一大块一大块带骨带血的羊肉被拉克申直接扔到锅里面去，开水都溅出来了，特别豪放。

不一会儿就是满满一锅，这里面除了清水就是羊肉了，别的什么配料都没有了，内蒙的羊其实膻味并不是太重，也不需要各种乱七八糟的香料，加进去反而会坏了羊肉原本的味道。

不过拉克申还是削了两个白萝卜放了进去，如果从中医角度来看，这叫阴阳调和，羊肉是温热性质的，而白萝卜则是寒性，两相交加，不燥不寒，刚好调和。

从厨艺的角度来看，白萝卜和羊肉是绝配，能调出羊肉的鲜味，还能把羊肉里面膻味给去除了。

拉克申把羊肉炖下去就不管了，等熟的时候，再拿起来沾上细盐或者是韭花酱就可以吃了，典型内蒙古的豪放吃法。

拉克申回到厨房后拿了一只宰好弄干净的鸡，开始做卓资县当地特色的熏鸡，哈拉站的职工实在是太好客了，这顿饭做的特别丰盛

薛果则是在大锅面前绕了好几圈了，口水哗哗地往外流，都快馋的不行了，一般爱吃的人厨艺都不会差的，爱吃就一定爱做。

然后又去厨房逛了一下，发现自己好像没什么帮的上手的，赵小强，小强哥一直跟在他旁边，魁梧的身子走起来带起飒飒风声。

“赵主任，要不我也来做一个菜吧。”薛果笑着说道。

“好啊。”赵小强答应的非常痛快：“也让我们蒙古人尝尝你们北京人的手艺啊。”

薛果大笑了几下，特别官方地说：“这是我们两地饮食文化的交流和促进啊。”

赵小强楞了一下没有反应过来，但还是非常豪爽的笑了几下。

薛果也不含糊了，卷起袖子就准备开干了，瞥了一眼厨房，发现还有一条羊脊骨没有扔到锅里，他立刻兴冲冲跑了过去，把羊脊骨拿在手里，兴奋地说道：“要不我做一个羊蝎子吧。”

“蝎子？啊，好啊。”

薛果笑了几下，也没有多解释，直接从拉克申那边借了一把小斧头把羊脊骨按照骨头节剁成大块，放进清水里面浸泡一下去血水。

然后又拿过来一直羊腿骨，斩了几段下来，一锅真正的好羊蝎子是一定离不开羊腿骨的。

这里的香料也不齐全，薛果就只用了花椒、茴香还有桂皮，这几种了，不过幸好这里有干辣椒，他倒是可以弄一个红汤羊蝎子。

考虑到何向东不怎么吃辣，他也没有多放，放了一点出颜色就好了。然后就开始做菜了，薛果十分利落的把羊蝎子下过炒出了油脂，加入各种调料之后，然后把羊腿骨垫在下面，羊蝎子在上面就开始炖了。

不一会儿，满屋飘香。

哈拉站平时也比较闲，现在站里面的职工全都围到厨房外面好奇地看着北京来的客人在展示他们的厨艺。

见到有这么多观众，薛果双手负在背后，脑袋微微扬起四十五度，做出一副高深莫测的样子，面前就是正在沸腾的大锅。

拉克申看他一眼，用蒙语不知道说了一句什么，赵小强便开始大笑，厨房外面围着的人也开始笑。